Несмотря на то что лето уже позади, многие продолжают покупать прохладительные напитки, которые в большинстве своем лишены какой-либо пользы. Этого никак не скажешь о домашних лимонадах, приготовить которые очень просто. Этот напиток не только утоляет жажду, но и заряжает необходимыми витаминами.
Немного истории
Лимонад — дитя нечаянной ошибки. Согласно легенде, впервые об этом напитке узнали при дворе французского короля Людовика I. Придворный виночерпий случайно перепутал бочки с вином и лимонным соком, но оплошность свою приметил лишь тогда, когда уже подходил к королевскому столу.
Ошибка эта оказалась ему на руку, так как король был очень доволен новым напитком. Именно с тех самых пор среди аристократии появился полезный и лечебный напиток на основе минеральной воды — лимонад.
В 1767 году английский химик Джозеф Пристли изобрел насос, который насыщал воду газом (CO2). Тогда появился лимонад в том виде, в котором мы все его сейчас и употребляем.
В Россию лимонад привез Петр I, и этот напиток сразу стал одним из самых любимых при его дворе. После лимонад стали употреблять и все прочие сословия.
Полезные свойства традиционного лимонада
Больше всего положительных свойств имеет натуральный домашний лимонад, приготовленный из свежевыжатого лимонного сока. Как и сам лимон, лимонад содержит широкий спектр витаминов: С, А, D, Р, В1 и В2. Также этот напиток является обладателем крайне важных для нашего организма микроэлементов. В нем содержатся калий, медь, кальций, фосфор и аскорбиновая кислота.
Лимоны обладают самыми лучшими в растительном мире бактерицидными и антисептическими свойствами. Кожура лимона содержит эфирные масла и витамин С, витамины А, В, Р. Лекарственное действие лимонов очень широко: от атеросклероза, цинги, ангины и авитаминоза до гипертонии и нарушений обменных процессов.
Мы предлагаем вам два самых популярных на сегодняшний день варианта напитков и рассказываем, как приготовить лимонад.
Рецепты домашних лимонадов
Классический лимонный лимонад
Ингредиенты:
- Вода1 л
- Лимон3-4 шт.
- Сахар1/2 стакана
Способ приготовления
- Смешиваем в кастрюле сахар с водой, ставим на средний огонь и ждем, пока сахар полностью растворится.
- Выжимаем сок из лимонов.
- Сироп остужаем и смешиваем со свежевыжатым лимонным соком и водой.
- Ставим полученный напиток в холодильник до полного охлаждения.
Имбирный лимонад
Ингредиенты:
- Тростниковый сахар20 г
- Имбирь 300 г
- Лимон3-4 шт.
- Вода газированная1 л
- Вода питьевая0,6 л
Способ приготовления
- Очищаем корень имбиря и натираем на терке.
- Далее натираем цедру лимонов и выжимаем из них сок.
- На умеренном огне растворяем в воде сахар и смешиваем с тертым имбирем и цедрой лимона. Доводим смесь до кипения.
- Снимаем кастрюлю с огня и оставляем на 10 минут, чтобы сироп как следует настоялся.
- Добавляем сок лимона.
- Оставляем лимонад в холодильнике до полного остывания.
