Ингредиенты:
- Манная крупа 280 г
- Мука 260 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар коричневый 160 г
- Масло растительное 200 мл
- Молоко 120 мл
- Лимон 2 шт.
- Разрыхлитель 1/2 пакетика
Способ приготовления:
- Взбить яйца с сахаром в белую массу. Влить тонкой струйкой сначала растительное масло, продолжая взбивать, а затем молоко.
- Смешать муку с манкой и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в приготовленную ранее массу и вымесить тесто.
- Далее добавить в тесто натертую на мелкой терке цедру 2-х лимонов и их сок. Перемешать.
- Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 25 минут. Точное время будет зависит от размера формочек.
- Перед подачей можно дополнить кексы нежным лимонный кремом, рецепт которого вы найдете здесь.
