Популярный итальянский салат "Капрезе" из томатов черри, моцареллы и базилика может быть подан к столу в самых разных вариациях. Например, в виде канапе.
Ингредиенты:
- Моцарелла250 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Итальянские приправы1 ч. л.
- Красный молотый перец хлопьями 1/4 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Томаты черри24 шт.
- Базилик12 шт.
- Бальзамический уксус1 чашка
Способ приготовления:
- В небольшой миске смешайте моцареллу, оливковое масло, итальянские приправы, красный перец и соль. Отложите в сторону.
- Соберите канапе. Нанизывайте поочередно томаты, базилик и маринованну моцареллу. Закрепите еще одной помидоркой.
- Выложите канапе на блюдо.
- В маленькую кастрюлю или в сотейник влейте бальзамический уксус. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет.
- Полейте канапе соусом и подавайте к столу.
