Ингредиенты:
- Куриные ножки 4 шт,
- Помидоры 1 кг
- Вяленые томаты 300 г
- Перец болгарский 600 г
- Вино белое 150 мл
- Соль, перец по вкусу
- Паприка 1 ч. л.
- Перец чили в порошке 1/2 ч. л.
- Лук средний 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 15 г
- Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Растопить на сковороде сливочное масло и добавить немного оливкового масла.
- Обжарить куриные ножки на среднем огне с 2-х сторон до золотистой корочки около 10 минут. Переложить курицу на тарелку.
- Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на той же сковороде, где жарилась курица.
- В это время нарезать кубиками свежие и вяленые помидоры, а также перец. Добавить овощи в сковороду.
- Посолить, поперчить, посыпать паприкой и перцем чили. Перемешать и готовить на среднем огне, помешивая, 20 минут.
- Далее выложить в сковороду куриные ножки, залить вином и тушить на среднем огне 15 минут под крышкой, а затем еще 15 минут без крышки.