Эта сытная пикантная закуска идеально подойдет для вечеринки - подайте ее с чипсами из тортильи. Кроме того, она абсолютно веганская.
Ингредиенты:
- Красная чечевица1 чашка
- Вода3 чашки
- Бульонный кубик (овощной)1 шт.
- Вяленые помидоры1/3 чашки
- Лимонный сок2 ч. л.
- Соус срирача (по желанию)3 ст. л.
- Молотый тмин1 ст. л.
- Молотый кайенский перец1/2 ч. л.
- Свежая кинзапо вкусу
- Соль, свежемолотый черный перецпо вкусу
- Оливковое масло для подачи
Способ приготовления:
- Смешайте чечевицу, воду и бульонный кубик в кастрюле.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут под крышкой. Слейте воду и отставьте в сторону.
- Смешайте блендером до однородной массы чечевицу, вяленые помидоры, кинзу, тмин, срирачу (если используете), кайенский перец, лимонный сок, соль и перец.
- Перед подачей сбрызните оливковым маслом.