Классический салат цезарь с курицей за 25 минут

Name: Классический салат цезарь с курицей за 25 минут
Ingredients: Зеленый салат романо или айсберг - 250 г; Куриная грудка - 150 г; Томаты черри или сливовидные - 150 г; Белый хлеб нарезной - 3–4 ломтика; Пармезан - 3 ч. л.; Французская горчица - 0,5 ч. л.; Анчоусы в масле - 2 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Яичный желток - 4 шт.; Оливковое масло - 5 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

Салат цезарь — это не только самый заказываемый салат в мире, но и полноценный обед или ужин. Сегодня наш редактор готовит этот салат вместе с заправкой и крутонами.

Tati Grebennique

Специальное предложение

Сегодня наш редактор Таня Гребенник приготовит одно из самых заказываемых блюд во всех ресторанах мира — салат цезарь. Благодаря содержанию курицы и довольно сытному соусу, этот салат можно есть не только как дополнение к основному блюду, но и смело им обедать и даже ужинать.

Салат цезарь — самое популярное блюдо североамериканской кухни. Вопреки распространенным заблуждениям, он получил свое название не от имени известного римского императора, а в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини.

В нашем сегодняшнем рецепте мы будем самостоятельно готовить все ингредиенты, включая соус.

Изначальная версия салатной заправки состоит из вустерского соуса, однако, такого соуса в супермаркете не нашлось, и я заменила его на анчоусы и горчицу, поскольку вустерский соус содержит в себе анчоусы.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сначала приготовим легендарную заправку для цезаря. Желтки отделите от белков и положите в блендер. К ним же добавьте оливковое масло, зубчики чеснока, анчоусы, лимонный сок, горчицу и совсем немного соли. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.