Гости больше не застанут вас врасплох - ведь в вашем холодильнике припасена баночка хрустящих маринованных огурчиков, которые станут отличным аперитивом к основному блюду.
Ингредиенты:
- Белый уксус3/4 чашки
- Вода1 1/4 чашки
- Кошерная соль 2 ст. л.
- Сахар1 ст. л. + 1 ч. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Хлопья перца чили 1/8 ч. л.
- Свежий укроп 12 веточек
- Семена кориандра (по желанию) 1 ст. л.
- Семена горчицы (по желанию)1 ч. л.
- Огурцы (маленькие) 450 г
Способ приготовления:
- Смешайте уксус, воду, соль и сахар в средней кастрюле.
- Нагревайте смесь и мешайте, пока соль и сахар не растворятся. Снимите с огня и остудите.
- Нарежьте огурцы повдоль на 4 части каждый.
- Распределите чеснок, хлопья перца, укроп, семена кориандра и семена горчицы между двумя банками.
- Следом выложите в банки огурцы и залейте получившимся рассолом. Если жидкости не хватает, чтобы покрыть огурцы полностью, добавьте еще воды.
- Закройте банки и храните их в холодильнике сутки перед подачей на стол.