Изысканный сырный суп с курицей и гренками по французскому рецепту прекрасно разнообразит ваше меню, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- Сыр плавленный200 г
- Картофель400 г
- Лук150 г
- Морковь 150 г
- Куриное филе500 г
- Масло сливочное50 г
- Соль, перец, лавровый лист и гренкипо вкусу
Способ приготовления:
- Сварить в кастрюле куриное филе с добавлением соли, нескольких горошков душистого перча и лаврового листа. С момента закипания варить 20 минут, а потом вынуть готовое филе.
- Почистить картофель и лук, и нарезать их кубиками. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Курицу порезать кусочками, а плавленный сыр, в зависимости от его плотности, также порезать небольшими кусочками или натереть.
- Добавить картофель в кипящий бульон и варить 5-7 минут.
- В это время пожарить лук и морковь на растопленном сливочном масле, слегка посолив и поперчив. Добавить эту задачку в больно и варить еще 5-7 минут.
- Далее добавить в бульон порезанное куриное филе. Варить 5 минут. В самом конце положить сыр, перемешать, выключить плиту и оставить суп, чтобы он настоялся.
- Посыпать перед подачей нарубленной зеленью и сервировать с гренками.