Рекомендуем попробовать оригинальный вариант знакомого всем с детства салата из капусты и моркови.
Ингредиенты:
- Капуста1 кочан (небольшой)
- Морковь4 шт.
- Апельсин1 шт
- Курага100 г
- Сушеная вишня20 г
- Мед2 ст. л.
- Зеленый чай1 стакан
- Сольпо вкусу
- Кинза1пучокк
Способ приготовления:
- Заварить зеленый чай и затем процедить. Залить им смесь из кураги и сушеной вишни на 20-30 минут. По прошествию этого времени вынуть сухофрукты и нарезать курагу тонкими полосками, а вишню оставить, как есть.
- Выжать апельсиновый сок. Снять цедру и смешать ее с медом.
- Нашинковать морковь тонкой соломкой или натереть на крупной терке, и замариновать ее на полчаса в апельсиновом соке.
- Тонко нашинковать капусту. По вашему желанию это может быть белокочанная, краснокочанная или их смесь в разных пропорциях.
- Смешать капусту с нарезанной кинзой, посолить и помять ее руками, пока она не станет слегка мягкой.
- Добавить к капусте все остальные ингредиенты: маринованную морковь и сухофрукты.
- Заправить салат медом с апельсиновой цедрой.