Этот рецепт специально для тех, кто старается сократить потребление рафинированных продуктов. Дикий рис – отличная альтернатива белому шлифованному.
Ингредиенты:
- Рис дикий150 г
- Креветки200 г
- Лимон1 шт.
- Лайм2 шт.
- Имбирь (корень) 50 г
- Чеснок1 шт.
- Перец чили1 шт.
- Базиликпо вкусу
- Сахар50 г
- Масло оливковое40 мл
- Помидоры черри5 шт.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварить дикий рис.
- Отварить креветки. Очистить их от панциря, после чего взбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, выдавить на них 2 зубчика чеснока.
- Приготовить заправку. Для этого имбирь почистить и натереть на терке. Нарезать мелко перец чили. Натереть цедру лаймов и выжать из них сок. Соединить все ингредиенты, добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился.
- Заправить рис получившимся соусом, добавить разрезанные пополам помидоры черри и креветки.