С копчеными ребрышками этот суп имеет еще более насыщенный вкус и потрясающий запах. Добавьте побольше зелени и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- Горох (сушеный)300 г
- Картофель2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Ребрышки копченые1 кг
- Сосиски копченые3 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
Способ приготовления:
- Возьмите кастрюлю, налейте в нее 3 л воды и вскипятите.
- Копченые ребрышки нарежьте.
- Промойте горох и добавьте в кастрюлю. Добавьте ребрышки. Варите 50-60 минут до готовности.
- Картофель нарежьте кубиками. Добавьте в суп, а ребрышки вытащите и отложите. Посолите и поперчите. Варите еще 20-30 минут.
- Нарежьте сосиски кусочками. Ребрышки разберите (выньте кости, а мясо расщепите или нарежьте).
- Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут.
- Сосиски, ребрышки и обжаренные овощи добавьте в суп и на медленном огне варите еще около 15 минут.
- Добавьте зелень и подавайте.