Баклажаны - это абсолютный хит сезона. Этот диетический овощ богат полезными витаминами и минералами, которые помогут улучшить работу пищеварительной системы и вывести шлаки и токсины из организма. Предлагаем вкусный рецепт запеченных баклажанов!
Ингредиенты:
- Баклажаны3 шт.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Молотая паприкапо вкусу
- Веточка розмарина1 шт.
- Сольпо вкусу
- Для соуса:
- Майонез100 г
- Чеснок1 зубчик
- Паприка1 щепотка
Способ приготовления:
- Вымойте баклажаны. Разрежьте их пополам вдоль, а затем каждую половинку еще на две части. Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут. После удалите бумажным полотенцем появившуюся влагу.
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Зелень розмарина мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте эти два ингредиента с оливковым маслом.
- Равномерно распределите баклажаны по противню. Сделайте на них насечки острым ножом поперек. Затем смажьте оливковым маслом с чесноком, посыпьте розмарином и поставьте в духовку запекаться на 20–25 минут.
- Смешайте все ингредиенты для соуса. Посолите по вкусу.
- Подавайте баклажаны с соусом.