Такой вкусный и сытный салат в азиатском стиле можно взять с собой на работу или на учебу. Ваш яркий и аппетитный обед точно привлечет внимание коллег.
Ингредиенты:
- Мандарины400 г
- Цукини1 шт.
- Болгарский перец1 шт.
- Зеленый горошек200 г
- Арахисгорсть
- Рисовый уксус2 ст. л.
- Соевый соус2 ст. л.
- Арахисовое масло1 ст. л.
- Корень свежего имбиря1 см.
- Оливковое маслопо вкусу
- Кунжутное маслопо вкусу
Способ приготовления:
- Используя овощечистку, нарежьте цукини тонкими полосками. Выложите в сито и посолите. Оставьте на 10 минут. Затем аккуратно выжмите остатки жидкости.
- Корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте с уксусом и соевым соусом. Добавьте ореховое масло. Разведите соус оливковым и кунжутным маслом. Посолите. Хорошо перемешайте.
- Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте длинной и тонкой соломкой.
- Очистите мандарины.
- На дно баночек выложите слоями цукини, перец, горошек и дольки мандаринов. Сверху полейте заправкой и посыпьте мелко порубленным арахисом.
