Кекс - довольно удобная выпечка. По сути, нужно просто все как следует смешать миксером и положить в форму.
Возьмите ваш любимый сорт яблок. Чистить их или нет - зависит от вашего вкуса. Орехи тоже возьмите те, которые вам нравятся или которые у вас уже есть.
Ингредиенты:
- Курага175 г
- Яблоки175 г
- Орехи175 г
- Мука110 г
- Сливочное масло, размягченно110 г
- Сахар175 г
- Яйца2 шт.
- Молоко3-5 ст. л.
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Корица2 ч. л.
- Сольщепотка
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 С.
- Мелко порубить орехи. Поставить в духовку на 5 минут.
- Порезать курагу и яблоки.
- Положить в миску для миксера все ингредиенты, кроме фруктов и орехов. Смешать миксером до однородной консистенции.
- Положить курагу, яблоки, орехи. Перемешать. Если тесто получилось слишком крутое и не стряхивается с ложки, добавьте еще молока.
- Форму застелите пекарской бумагой или смажьте маслом, выложите тесто.
- Выпекайте 1 час. Зубочистка при протыкании должна быть сухой.
