Если вы не очень голодны, то такой пирог заменит вам полноценный ужин или обед, ведь с одной стороны он достаточно легкий, но в тоже самое время сытный.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 1 лист
- Баклажан небольшой 2 шт.
- Цукини 2 шт.
- Помидор средний 2 шт.
- Рикотта 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое ст. л.
Способ приготовления:
- Баклажаны, цукини и помидоры нарезать кружочками.
- Противень смазать оливковым маслом, выложить на него овощи и запекать в духовке на гриле 10-15 минут, перевернув овощи в середине готовки.
- Силиконовую форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить в нее овощи. Посолить, поперчить и сбрызнуть овощи сверху маслом.
- Далее равномерно распределить на овощи рикотту и накрыть все листом слоеного теста, наколов его в нескольких местах вилкой.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Переложить пирог на тарелку, пока он горячий. Подавать его теплым.
