Кулинарные рецепты

Ризотто из киноа

Киноа с овощами - отличная альтернатива привычному ризотто. Более полезная, чем традиционный белый рис, киноа служит источником белка и является основой вегетарианской диеты.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Лук-порей1 шт.
  • Сельдерей2 стебля
  • Соль, перецпо вкусу
  • Чеснок2 зубчика
  • Киноа1 чашка
  • Помидоры 800 г
  • Бульон овощной900 мл
  • Шпинат12 чашек
  • Базилик (листья)1 горсть
  • Сыр Пармезан1/2 стакан

Способ приготовления:

  1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите нарезанные лук, лук-порей и сельдерей в течение 5 минут. Приправить солью и перцем, добавить чеснок и тушить еще 2 минуты. 
  2. Добавить киноа, помидоры, довести до кипения. Варить 10 минут.
  3. Влить бульон и варить еще 10 минут до готовности киноа. Посолить и поперчить по вкусу. 
  4. Добавить шпинат, базилик и пармезан, варить в течение 5 минут. Подавать горячим, посыпав свежим базиликом и тертым сыром. 
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация