Даже такое простое блюдо, как морковный салат, можно приготовить по-новому, если добавить несколько вкусовых акцентов.
Ингредиенты:
- Морковь 250 г
- Арахис 30 г
- Кокосовое молоко 30 мл
- Арахисовое масло 15 г
- Соевый соус 10 мл
- Сок лайма 10 мл
- Корень имбиря 1/2 см
- Кориандр несколько веточек
- Кайенский перец по вкусу
- Чеснок в порошке по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Обжарить арахис на сухой сковороде 10 минут.
- В это время очистить и натереть на мелкой терке имбирь. Смешать его с соком лайма, арахисовым маслом, кокосовым молоком и соевым соусом. Посыпать кайенским перцем и чесноком в порошке. Перемешать.
- Очистить и нарезать морковь с помощью спирализатора. Выложить морковь в салатник, добавить орешки и нарубленный кориандр.
- Заправить салат арахисовой заправкой и посолить, если это необходимо. Аккуратно перемешать и подавать.