Если вы думаете, что уже успели попробовать все варианты итальянской брускетты, то спешим вас заверить, что эта закуска имеет бесконечное количество различных вкусовых комбинаций.
Ингредиенты:
- Булочки чиабатта 2 шт.
- Помидор крупный 4 шт.
- Соус песто 4 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Опустить помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты, а потом снять с них кожицу. Нарезать помидоры кружочками.
- Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить помидоры около 10 минут, добавив очищенный и выдавленный чеснок, соль и перец.
- Приготовить яйца пашот. О том, как это правильно сделать, читайте здесь.
- Булочки разрезать вдоль на 2 части и поджарить в тостере.
- Смазать хлеб соусом песто, сверху выложить несколько кружочков помидоров и яйцо. Поперчить.