Хлеб, фаршированный начинкой из разных ингредиентов, не может не понравится. Предлагаем приготовить своеобразные "тефтели" из сосисок. Получится очень вкусно!
Ингредиенты:
- Сосиски800 г
- Оливковое масло8 ст. л.
- Фенхель1 шт.
- Репчатый лук1 шт.
- Чеснок10 зубчиков
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Консервированные томаты800 г
- Базилик1 чашка
- Хлеб4 буханки
- Моцарелла120 г
Способ приготовления:
- Влажными руками сформируйте из сосисок небольшие тефтели. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде и обжарьте сосиски на среднем огне, пока они не подрумянятся. Это займет 10-12 минут.
- В сковороде смешайте мелко нарезанные лук и фенхель, измельченный чеснок (почти весь), 2 столовые ложки масла. Посолите, поперчите. Обжаривайте, периодически помешивая, 8-10 минут.
- Добавьте помидоры, давя руками, чтобы из них вышла жидкость. Доведите до кипения. Приправьте по вкусу. Готовьте еще 5-8 минут.
- Верните "тефтели" обратно в сковороду. Снова доведите до кипения. Готовьте, помешивая, 15-20 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Измельчите базилик, оставшийся чеснок и еще 4 столовые ложки масла с помощью блендера до однородной массы. Посолите, поперчите.
- В буханках хлеба сделайте надрезы, чтобы образовалось место для начинки. Смажьте половиной соуса. Отправьте в духовку на 2 минуты.
- Фрикадельки и овощную смесь также выложите поверх хлеба. Полейте оставшимся соусом. Добавьте моцареллу. Отправьте в духовку еще на 5 минут.
- Подавайте блюдо к столу.