Обычно самые вкусные и полезные блюда очень просты в приготовлении. Этот рецепт не исключение. Такой салат легко заменит полноценный прием пищи и наполнит вас витаминами.
Ингредиенты:
- Капуста кале 3-4 листа
- Киноа 1 ст.
- Орехи пекан горсть
- Киви 1 шт.
- Мандарин 2 шт.
- Финики 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Для заправки:
- Апельсин 1 шт.
- Уксус яблочный 3 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Масло оливковое 6 ст. л.
- Паста тахини 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Приготовить заправку. Для этого выжать из апельсина сок и смешать его с остальными ингредиентами для соуса.
- Капусту кале крупно нарезать, выложить в салатник и полить приготовленной заправкой. Убрать капусту в холодильник на полчаса.
- В это время отварить киноа в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке.
- Мандарины очистить и разделить на дольки. Киви очистить и нарезать кружочками. Финики разрезать вдоль на 4 части.
- Добавить в салатник к капусте кале киноа. Посолить, поперчить и перемешать. Далее добавить мандарины, киви и финики. Посыпать орехами пекан и подавать.
