Такой необычный и полезный сэндвич готовится за считанные минуты. Рецепт рассчитан на 1 порцию, но никто не мешает вам приготовить этот классный перекус для всей семьи.
Ингредиенты:
- Хлеб цельнозерновой 2 ломтика
- Батат 50 г
- Хумус 50 г
- Авокадо 35 г
- Шпинат несколько листочков
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Паприка по вкусу
Способ приготовления:
- Батат проткнуть вилкой в нескольких местах и приготовить в микроволновой печи на максимальной мощности. В среднем это займет 5 минут, но точное время зависит от микроволной печи и размера батата.
- С готового батана снять кожицу, а мякоть размять вилкой. Посолить, поперчить и посыпать паприкой. Перемешать.
- Мякоть авокадо также размять вилкой в пюре и сбрызнуть лимонным соком. Посолить.
- Поджарить ломтики хлеба в тостере. На один ломтик равномерно распределить хумус, а сверху - пюре из батата, шпинат и авокадо. Накрыть вторым ломтиком хлеба.
