Ингредиенты:
- Оливковое масло1 ст. л.
- Лук-шалот50 г
- Грибы шиитаке125 г
- Шампиньоны75 г
- Чеснок1 зубчик
- Соевый соус1 ч. л.
- Свежая петрушка1 ст. л.
- Сливочный сыр50 г
- Соль и перецщепотка
Способ приготовления:
- Нарезать мелко лук-шалот и обжарить до золотистой корочки в течение 5 минут.
- Нарезать тонко грибы и добавить их к луку в сковороду. Готовить еще в течение 3-4 минут, пока грибы не станут мягкими и пока вся жидкость не испарится. Посолить и поперчить.
- Мелко нарезать чеснок и добавить вместе с перцем в сковороду. Готовить еще минуту, затем добавить соевый соус и мелко нарезанную петрушку, перемешать, затем снять с огня и дать остыть.
- Положить грибы на разделочную доску и мелко нарезать, затем добавить в миску со сливочным сыром, перемешать и охладить.
- Подавать с тостами.