Ингредиенты:
- Мука 165 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Масло кокосовое 2 ст. л.
- Сливки кокосовые 200 мл
- Разрыхлитель 1/2 пакетика
- Сольщепотка
- Кокосовая стружка 30 г
Способ приготовления:
- Взбить яйца с сахаром. Добавить кокосовые сливки и масло, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешать муку с солью и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в приготовленную ранее массу и перемешать.
- Добавить в тесто кокосовую стружку и еще раз перемешать. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную кокосовым маслом и присыпанную мукой.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 35 минут.