Ингредиенты:
- Яблоки6 шт.
- Лимон1/2 шт.
- Коричневый сахар100 г
- Корица молотая1 ч. л.
- Имбирь молотый1/4 ч. л.
- Мускатный орех молотый1/4 ч. л.
- Мука100 г
- Сода1/4 ч. л.
- Сливочное масло6 ст. л.
- Овсяные хлопья80 г
Можно использовать и другие пряности, но именно сочетание корицы, имбиря и мускатного ореха придает криспу его неповторимый вкус.
Способ приготовления:
Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона.
Сделать начинку. Смешать 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара и пряности. Добавить яблоки и как следует обвалять их в этой смеси.
Отдельно смешать ингредиенты для присыпки: овсяные хлопья, оставшуюся муку и сахар, соду. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и руками вмешать его в смесь — присыпка должна получиться влажной.
Разогреть духовку до 180°С. Форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить яблоки ровным слоем, а сверху покрошить присыпку.
Выпекать 30–40 минут до появления золотистой корочки.
Готовый крисп достать из духовки и дать немного остыть. Подавать десерт теплым, лучше всего — с шариком мороженого. Приятного чаепития!
