Кулинарные рецепты

Домашний картофель фри

Популярная закуска для вечеринки или вкусного сытного ужина

Хрустящий картофель фри в ароматных специях, запеченный в духовке, так же вкусен, как жаренный во фритюре, и при этом намного полезнее. Можно подавать как закуску для вечеринки или в качестве гарнира к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • Картофель1 кг
  • Масло оливковое3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал2 ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Смесь пряностей (тимьян, паприка, базилик, куркума и т. д.)2 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.
  2. Очистить картофель и нарезать его палочками толщиной 1 см. Кусочки можно сделать классической формы или волнистыми, с помощью специального фигурного ножа.
  3. Промыть картофель под краном, а потом замочить в миске с пресной водой на десять минут, чтобы удалить крахмал.
  4. Слить воду. Картофель хорошо высушить полотенцем и обвалять в смеси кукурузного крахмала, пряностей и масла.
  5. Разложить картофель на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Не кладите их плотно, чтобы палочки хорошо подрумянились.
  6. Запекайте 10–15 минут, переверните и запекайте еще 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  7. Готовый картофель подавайте горячим с любыми соусами, например, домашним айоли
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Сохранить
Информация