Английская кухня

Английская кухня – это своеобразная «красота в простоте», великолепные сочетания, казалось бы, привычных ингредиентов, которые благодаря многовековым традициям приготовления способны привести в восторг даже самых придирчивых гурманов.

Особенности блюд английской кухни

Несмотря на то, что многие обвиняют блюда английский кухни в излишнем примитивизме, вряд ли кто-то устоит перед традиционной фаршированной индейкой с румяной корочкой или свежеиспечённым ароматным рождественским пудингом с сочной начинкой из мяса, овощей или фруктов и пряностей. В рецептах английской кухни вы не найдете огромного разнообразия соусов и приправ – англичане не любят заглушать естественный вкус и запах пищи. А те соусы, которые используются, не имеют аналогов в других странах мира, например, мятный, яблочный, хлебный. Особое значение англичане придают качеству и свежести продуктов и именно это считают залогом успешного приготовления любого блюда.

Во многих рецептах английской кухни одним из главных ингредиентов является картофель, однако и другими плодами англичане не пренебрегают: сельдерей, лук, кабачки, морковь, помидоры, баклажаны, брокколи – все они занимают достойное место на кухне каждой хозяйки. Неизменным на столе англичан является мясо: курятина, баранина, свинина, говядина в дополнении с овощами, сыром и хлебом – это излюбленное традиционное сочетание вкусов в Великобритании. Одно из самых любимых мясных блюд у англичан – ростбиф – тонко нарезанная обжаренная говядина.

Также неравнодушны англичане и к рыбе. Наиболее популярное блюдо из нее называется «рыба и чипсы». Если вам когда-нибудь доведется посетить Англию, «рыба и чипсы» - это первое, что вы сможете там отведать, так как такое лакомство является своеобразным английским фастфудом, который можно обнаружить чуть ли не на любой улице Великобритании. Готовится оно из тонких ломтиков рыбы, обжаренных в панировке и подается чаще всего с жаренной картошкой.

Безусловно, невозможно не вспомнить про традиционные английские чайные церемонии, ведь в своей любви к чаю англичане могут сравниться разве что с китайцами. Чай обычно пьют с сахаром или с молоком, подавая к нему сандвичи, пирожные, овощные салаты или охлажденное мясо.

На сайте INMYROOM FOOD вы можете найти рецепты английской кухни с фото и подробным описанием и воссоздать все великолепие традиционных блюд у себя дома. Не забывайте, и опытные кулинары, и настоящие гурманы уверены, что настоящие английские блюда лучше всего готовить в домашних условиях.

Информация