Смотрите здесь еще больше товаров со скидкой до 60%
Мы в социальных сетях:
  • Канал YouTube
  • Instagram
  • TikTok
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты

    Блины

    Кулинарные рецептыБлины с бананом и шоколадом
    Блины с банановой начинкой и шоколадным сиропом — потрясающий десерт. Очень сладкие, имеют необычный вкус.
    ОбзорыКак подготовиться к Масленице: 8 полезных материалов на KitchenMag
    Мы подготовили для вас специальный гид с рецептами и рекомендациями, как подготовиться к Масленице. Делимся рецептами блинов со всего мира, оригинальными начинками и советами от шефов.
    ОбзорыБлины со всего мира: 5 рецептов из разных стран
    В честь приближающейся Масленицы мы предлагаем вам освоить новые рецепты "иных" блинов. В сегодняшнем обзоре мы собрали 5 таких интересных рецептов из разных стран.
    Кулинарные рецептыКак приготовить сладкие кукурузные блинчики: готовимся к Масленице
    Пора начинать полную подготовку к масленичной неделе. Сегодня мы с нашим редактором приготовим простые и необычные сладкие блинчики из кукурузной муки для семейных чаепитий.
    ОбзорыДесять оригинальных начинок для блинов
    Удивите гостей на Масленицу горой румяных блинов с самыми разными вкусами! Мы подобрали 10 оригинальных вариантов начинок, которые придутся по нраву как сладкоежкам, так и любителям мяса и рыбы.
    СоветыГотовимся к Масленице: 5 советов от шефов
    KitchenMag поговорил с пятью шеф-поварами популярных московских ресторанов и попросил поделиться с нашими читателями своими рецептами и секретами по приготовлению блинов.
    Загрузить еще

    Рецепт блинов

    Каждая хозяйка имеет свой личный секрет приготовления блинов, блинчиков и оладушек. Знания эти передаются от матери к дочери из поколения в поколение. Торжественность процесса выпечки блинов на праздник можно сравнить с отношением к выпечке пасхального кулича.

    Но блины любят не только в России, жители других стран Европы тоже обожают их, поэтому в каждой стране сложились свои традиции выпекания.

    Француженки и немки скручивают блины в тонкие трубочки, внутри которых находятся всевозможные начинки. Блины, поданные на стол таким манером, называются роллы. Англичане любят ставить над блинами всяческие эксперименты и добавляют в тесто муку солода и эль.

    Мексиканцы предпочитают подавать гостям лепешки, в которых завернута фасоль и острая начинка из перца чили, называется это блюдо тортилья и является национальным. А вот жители Америки не любят тонкие блины, им больше по вкусу толстые, похожие на оладьи пышечки, политые тягучим кленовым сиропом или посыпанные жареным беконом.

    В России детям, конечно, больше всего нравятся сладкие блины, в качестве начинки к ним используется: творог, сгущенное молоко, повидло, всевозможные ягоды. Взрослые тоже любят сладкое, но гораздо больше им по нраву блинчики с начинкой из: мяса, грибов, ливера, печени, красной икры.

    Как приготовить блины вкусно

    Чтобы приготовить вкусные блины нужно соблюдать несколько правил.

    • Выбрав рецепт блинов, старайтесь следовать ему, но не забывайте, что качество ингредиентов, например, муки, может отличаться, поэтому, количество жидкости будет варьировать.
    • Выпекайте блины только на горячей сковороде, тогда они не будут прилипать.
    • Чтобы блинчики не пригорали, добавляйте в тесто немного растительного масла, даже если используется антипригарная сковорода.
    • Разрыхлитель или дрожжи кладите строго по рецепту, их излишки придадут неприятный вкус и цвет.

    Блины по праву заслуживают особого внимания, а многочисленные вариации и различия в приготовлении говорят о том, что это блюдо имеет грандиозный потенциал. Поэтому любитель поэкспериментировать на кухне может изобразить из блинов настоящий кулинарный шедевр.

    На нашем сайте INMYROOM FOOD вы найдете рецепты блинов с фото, пошагово запечатлившими весь процесс приготовления. Также наши специалисты дадут советы вкусной и пышной выпечки.

    Информация