Блины

Кулинарные рецепты Блины с бананом и шоколадом

Блины с банановой начинкой и шоколадным сиропом — потрясающий десерт. Очень сладкие, имеют необычный вкус.

Кулинарные рецепты Диетические блинчики из овсяной муки

Кулинарные рецепты Блины в горошек: оригинальный завтрак

Кулинарные рецепты Блины с кабачками: пошаговый рецепт

Кулинарные рецепты Блинный пирог с грибами и курицей

Обзоры Как подготовиться к Масленице: 8 полезных материалов на KitchenMag

Мы подготовили для вас специальный гид с рецептами и рекомендациями, как подготовиться к Масленице. Делимся рецептами блинов со всего мира, оригинальными начинками и советами от шефов.

Обзоры Блины со всего мира: 5 рецептов из разных стран

В честь приближающейся Масленицы мы предлагаем вам освоить новые рецепты "иных" блинов. В сегодняшнем обзоре мы собрали 5 таких интересных рецептов из разных стран.

Кулинарные рецепты Как приготовить сладкие кукурузные блинчики: готовимся к Масленице

Пора начинать полную подготовку к масленичной неделе. Сегодня мы с нашим редактором приготовим простые и необычные сладкие блинчики из кукурузной муки для семейных чаепитий.

Обзоры Десять оригинальных начинок для блинов

Удивите гостей на Масленицу горой румяных блинов с самыми разными вкусами! Мы подобрали 10 оригинальных вариантов начинок, которые придутся по нраву как сладкоежкам, так и любителям мяса и рыбы.

Кулинарные рецепты Блины с начинкой из молочного риса, запеченные в сметане

Необыкновенно вкусные рулетики из блинчиков с начинкой из риса, изюма и чернослива в сметанно-коричном соусе сделают ваше утро приятным, а завтрак невероятно сытным и полезным

Набирают популярность

Кулинарные рецепты Тонкие блины на молоке

Кулинарные рецепты Блинчики с голубикой в баночке

Кулинарные рецепты Английские тонкие блины

Кулинарные рецепты Яблочные оладьи

Кулинарные рецепты Овсяные оладьи

Кулинарные рецепты Блины с красной икрой

Загрузить еще

Рецепт блинов

Каждая хозяйка имеет свой личный секрет приготовления блинов, блинчиков и оладушек. Знания эти передаются от матери к дочери из поколения в поколение. Торжественность процесса выпечки блинов на праздник можно сравнить с отношением к выпечке пасхального кулича.

Но блины любят не только в России, жители других стран Европы тоже обожают их, поэтому в каждой стране сложились свои традиции выпекания.

Француженки и немки скручивают блины в тонкие трубочки, внутри которых находятся всевозможные начинки. Блины, поданные на стол таким манером, называются роллы. Англичане любят ставить над блинами всяческие эксперименты и добавляют в тесто муку солода и эль.

Мексиканцы предпочитают подавать гостям лепешки, в которых завернута фасоль и острая начинка из перца чили, называется это блюдо тортилья и является национальным. А вот жители Америки не любят тонкие блины, им больше по вкусу толстые, похожие на оладьи пышечки, политые тягучим кленовым сиропом или посыпанные жареным беконом.

В России детям, конечно, больше всего нравятся сладкие блины, в качестве начинки к ним используется: творог, сгущенное молоко, повидло, всевозможные ягоды. Взрослые тоже любят сладкое, но гораздо больше им по нраву блинчики с начинкой из: мяса, грибов, ливера, печени, красной икры.

Как приготовить блины вкусно

Чтобы приготовить вкусные блины нужно соблюдать несколько правил.

Выбрав рецепт блинов, старайтесь следовать ему, но не забывайте, что качество ингредиентов, например, муки, может отличаться, поэтому, количество жидкости будет варьировать.
Выпекайте блины только на горячей сковороде, тогда они не будут прилипать.
Чтобы блинчики не пригорали, добавляйте в тесто немного растительного масла, даже если используется антипригарная сковорода.
Разрыхлитель или дрожжи кладите строго по рецепту, их излишки придадут неприятный вкус и цвет.

Блины по праву заслуживают особого внимания, а многочисленные вариации и различия в приготовлении говорят о том, что это блюдо имеет грандиозный потенциал. Поэтому любитель поэкспериментировать на кухне может изобразить из блинов настоящий кулинарный шедевр.

На нашем сайте INMYROOM FOOD вы найдете рецепты блинов с фото, пошагово запечатлившими весь процесс приготовления. Также наши специалисты дадут советы вкусной и пышной выпечки.