Смотрите здесь еще больше товаров со скидкой до 60%
Мы в социальных сетях:
  • Канал YouTube
  • Instagram
  • TikTok
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты

    Грузинская кухня

    ОбзорыПять вкуснейших рецептов грузинской кухни от Saperavi Cafe
    Дружная команда профессионалов из ресторана грузинской кухни Saperavi Cafe поделилась самыми крутыми местными рецептами, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!
    Кулинарные рецептыХашлама из говядины
    Грузинская кухня славится большим количеством мясных блюд с насыщенным пикантным вкусом и манящим пряным ароматом. Хашлама из говядины входит в их число.
    Кулинарные рецептыКуриная печень по-грузински
    В Грузии нежную куриную печень готовят по особому рецепту. Это блюдо получается очень ароматным, сытным и обладает насыщенным вкусом.
    Кулинарные рецептыЗеленая аджика
    Аджика - это очень крутой соус грузинской кухни. Он способен заставить любое блюдо заиграть новыми пикантными нотками. Бывает и зеленая аджика. Она готовится из зеленого острого перца.
    Кулинарные рецептыЧашушули из свинины
    Как и все традиционные блюда грузинской кухни, чашушули из свинины отличается пряными и пикантными нотками. Не смотря на замысловатое название, приготовить это вкусное блюдо очень просто.
    Кулинарные рецептыАчма с сулугуни
    Вкуснейший грузинский слоеный пирог с сыром подавайте к чаю или в качестве сытной закуски. Этот вкус вы запомните надолго!
    Загрузить еще

    Особенности блюд грузинской кухни

    В традиционной грузинской кухне мало рыбных блюд, но зато мясные способны удовлетворить самого требовательного гурмана. В выборе мяса грузины не ограничены никакими религиозными запретами, что достаточно редкое явление среди восточных народов, поэтому даже тот же шашлык может быть приготовлен и из баранины, и из свинины. И для каждого вида мяса найдется свой соус. Пряные ароматные кисловатые соусы не только оттеняют вкус мяса, но и облегчают процессы переваривания и усвоение тяжелой белковой пищи. Соусы готовятся, а основе перетертых слив, томатов или гранатовых зерен и, кстати, очень часто могут выступать в роли самостоятельного блюда, которое едят с хлебом или кукурузными лепешками.

    Еще одна особенность – любовь грузинских кулинаров к сырам и орехам. В национальной кухне есть более 250 сортов сыра, о многих из которых за пределами страны мало кто слышал. Сулугуни, осетинский, имеретинский сыры используются не только в качестве закуски, но и в первых и вторых блюдах, а без орехов, пожалуй, и грузинская кухня станет не совсем грузинской. Особенно часто используются грецкие орехи, их кладут в соусы, супы, выпечку, салаты и вторые блюда. Стоит отметить, что в традиционной грузинской кухне почти нет супов в привычном нам понимании, с овощной гущей, тот же суп харчо изначально вовсе не суп, а второе блюдо.

    Невозможно обойти вниманием и то, что рецепты грузинской кухни изобилуют мясными и овощными блюдами, приготовленными на открытом огне, на вертеле. Для грузин вообще характерно обилие сезонных овощей на столе и всевозможной зелени (кинзы, петрушки, тархуна, базилика и др.). Всё это в сочетании с замечательным вином делает грузинскую кухню еще и одной из самых здоровых.

    На нашем сайте INMYROOM FOOD вы сможете найти пошаговые рецепты грузинской кухни, дополненные фото, секреты настоящих грузинских соусов и тонкости национальной кулинарии. И пусть Ваша кухня наполнится ароматами Грузии.

    Информация