Мы в социальных сетях:
  • Канал YouTube
  • Instagram
  • TikTok
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты

    Средиземноморская кухня

    Средиземноморская кухня это невероятный коктейль из кулинарных традиций таких стран как Греция, Италия, Франция, Испания, ну и, конечно же, Балканские государства. Все эти географические регионы объединены не только богатым разнообразными морепродуктами Средиземным бассейном, но и общими средиземноморскими рецептами традиционной кухни. Эта область кулинарии предполагает невероятное разнообразие свежих натуральных растительных ингредиентов, выращенных под лучами жаркого южного солнца, специфических, приготовленных по особым рецептам, сыров и, конечно же, рыбы и птицы.
    Кулинарные рецептыЗапеченный в масле лосось
    Лосось получается сочным и вкусным, хорошо сочетается с гарнирами
    Кулинарные рецептыКугель из моркови
    Кугель - традиционное еврейское блюдо. Это отличный обед или ужин.
    Кулинарные рецептыЦикорий, запеченный с кедровыми орехами
    Салатный цикорий обладает терпким и слегка горьковатым вкусом. Чтобы он не горчил, его надо опустить на насколько минут в холодную воду с уксусом и сахаром.
    Кулинарные рецептыКуриные шашлычки с кускусом
    Прелесть блюд с кускуком в том, что эту крупу очень легко готовить. Достаточно просто залить горячей водой и оставить на несколько минут.
    Кулинарные рецептыМакрель в хрустящей корочке
    С помощью этого рецепта вы научитесь придавать идеальную хрустящую корочку рыбному филе. Винегрет из оливок прекрасно дополняет основное блюдо.
    Кулинарные рецептыПирог с рикоттой и мандаринами
    Предлагаем вам попробовать этот потрясающий пирог с рикоттой и засахаренными мандаринами. В нем нет муки, ведь вместо нее мы используем измельченный в блендере миндаль.
    Загрузить еще

    Особенности рецептов блюд средиземноморской кухни

    Каждая страна внесла свой небольшой, но весомый вклад в формирование мирового представления о кулинарии Средиземноморья.

    Разнообразные сыры, сабайон, всевозможные морепродукты и цитрусовые – лишь малая часть того, что подарила средиземноморской кулинарии знаменитая итальянская кухня. При этом, традиционные итальянские вина и всевозможные разновидности пасты, также неоценимый подарок этой щедрой южной страны, который сложно переоценить.

    Испанское вложение в блюда средиземноморской кухни, рецепты которой пестрят обилием трав и разнообразных соусов, очевидно. Несравненные каталонские сафрито, пикада, самфаина и али-оли, которые богаты томатом, луком и чесноком, составляют неотъемлемую часть кулинарии рассматриваемого региона.

    Нельзя не упомянуть и французскую изысканность, щедро сдобренную прованскими травами и дополненную нежными воздушными десертами.

    Что же касается Греции, то ее вклад просто невозможно не заметить, так как он, пожалуй, по праву может считаться самым весомым. Оливковое масло и сами маслины, свежие овощи и фрукты, всевозможная рыба и морепродукты, специфический фета и все виды мяса, приготовленные на гриле – лишь то, что первое приходит в голову при сравнении традиционной греческой и комбинированной средиземноморской кухни.

    Балканская экспансия в Средиземноморскую кулинарию привнесла сюда не только невероятные мясные изыски, но и простоту традиционной деревенской кухни.

    На сайте INMYROOM FOOD Вы сможете найти все традиционные и новые рецепты средиземноморской кухни, дополненные фотоматериалами и видеороликами, а также содержащие подробное описание кулинарных техник, применяемых в процессе приготовления, и секреты всемирно известных поваров.

    Информация