Если ночные
прогулки к холодильнику для вас – обычная история, то пришла пора пересмотреть
ассортимент снэков, которыми вы утоляете внезапное чувство голода. Конечно,
причин у таких приемов пищи может быть масса: стресс, привычка, скука,
недостаточно осознанный подход к процессу еды и простое желание побаловать
себя. Но как бы то ни было, если разгулявшийся аппетит не дает заснуть, лучше
его не терпеть, а съесть что-нибудь безвредное для фигуры.
Идеальный ночной
перекус — это низкокалорийный, богатый белком, клетчаткой и минералами продукт,
который утолит голод, ускорит метаболизм и поможет поскорее уснуть. В
сегодняшнем обзоре мы подобрали 8 таких блюд и продуктов, которые стоит
обязательно поселить на кухне на случай внезапного желания поесть.
Кстати, большинство ингредиентов отлично комбинируются.
1. Цельнозерновые хлопья
Калорийность: 80–100
калорий на порцию
Кто сказал, что
хлопья можно есть только ночью? Если ваша цель — утолить чувство голода и не
набрать вес, то злаки как нельзя лучше подходят для сумеречного перекуса.
Клетчатка, которой здесь более чем достаточно, утолит аппетит и активизирует
моторику кишечника. Идеально еще подсыпать в такое блюдо отрубей, чтобы
увечить содержание клетчатки и уменьшить количество лишних наполнителей: орешков
и сухофруктов. Выбирайте в компанию хлопьям обезжиренное молоко и вяленую вишню — эти ингредиенты наладят сон и не прибавят много калорий.
2. Сэндвич с индейкой
Калорийность: 182–186
калорий на порцию
Такой сэндвич, как тяжелая артиллерия для разыгравшегося чувства голода, не
оставит ему ни единого шанса. Для сэндвича выберите цельнозерновой хлеб,
тоненький ломтик низкокалорийного сыра и ломтик диетической ветчины или филе индейки. Такое комбо богато и клетчаткой, придающей сытость, и белком, полезным
для похудения, и не отличается высокой жирностью. А еще и сыр, и индейка содержат большое
количество аминокислоты триптофана, нормализующей сон.
3. Молоко
Калорийность: 85–145 калорий на стакан
Порция теплого молока
действует на наш организм подобно мягкому снотворному. Высокое содержание белка
помогает расслабить мышцы, а наличие аминокислоты триптофана действует на наш мозг как
пусковой механизм, вызывая выработку мелатонина и серотонина –
гормонов сна. Однако по последним данным, в стакане молока содержится
недостаточное для взрослого количество триптофана, поэтому молоко лучше
сочетать с другими продуктами, богатыми этой аминокислотой: бананами, злаковыми
хлопьями или ломтиком сыра.
4.Чай
Калорийность: 0–24 калорий на стакан
Чай вместо снэка?
Да, вы не ошиблись. Практически нулевая калорийность, дополненная положительным
влиянием на организм — вот почему мы советуем не лезть
в холодильник, а заварить травяной или зеленый чай. Богатый антиоксидантами улун содержит большое
количество катехинов, ускоряющих метаболизм и расщепление жиров. А если же ваша
задача — перебить чувство голода, то лучше остановиться на мятном чае или
ройбоше, которые уменьшают уровень стресса, считающегося одной из самых частых причин ночных походов на
кухню.
5. Натуральный йогурт
Калорийность: 100 калорий на порцию
По сравнению с обычными
фруктовыми йогуртами, натуральный йогурт
содержит больше белка и меньше жиров, а значит, больше подходит в качестве
ночного перекуса. Пробиотики — полезные бактерии, содержащиеся в йогурте — улучшают пищеварение и ускоряют метаболизм, а высокое содержание
йода и кальция помогает нормализовать выработку гормонов щитовидной железы,
отвечающих за обмен веществ. Лучшим дополнением к йогурту станут ломтики
бананов или вишня.
6. Овсянка
Калорийность: 150 калорий на порцию
Раз уж вы
выбрались на кухню, то проведите время с пользой, приготовив себе тарелку
теплой овсянки. Это еще один удачный пример, как можно использовать идеи для
завтрака в качестве ночного перекуса. Овсянка, приготовленная на воде или обезжиренном
молоке, практически не содержит жиров и богата белком. Порция клетчатки не
только успокоит разгулявшийся голод, но и нормализует моторику кишечника. А еще
эта каша содержит магний, кальций, фосфор и калий — группу минералов,
нормализующих сон.
7. Бананы
Калорийность:
105 калорий на средний банан
Не хочется
возиться с овсянкой? Перекусите бананом и сразу ощутите долгожданную
сытость. А в это время 487 миллиграммов
калия и 37 миллиграммов магния помогут расслабить мышцы, уставшие за день. В
бананах также содержится значительное количество триптофана и мелатонина,
способствующих более быстрому засыпанию. А высокое содержание клетчатки поможет
не переборщить с калориями, вызывая ощущение наполненности желудка.
8. Печеное яблоко
Калорийность: 70
калорий на среднее яблоко
Снэк, с которым,
возможно, придется немного повозиться, но результат того стоит. Диетические
свойства печеных яблок известны уже давно: высокое содержание калия
благотворно влияет на вывод лишней жидкости из организма, а наличие клетчатки и
пектина поможет нормализовать работу органов ЖКТ. Еще один неочевидный плюс — печеные яблоки являются отличными
пребиотиками, то есть их вещества используются в пищу полезной микрофлорой
кишечника. Поскольку в среднем на запекание у вас уйдет 30 минут, то советуем
заранее напечь побольше яблок и держать их в холодильнике на случай внезапного
голода – ведь перекусывать ими стоит не только ночью, но и днем.
