В процессе покупок на рынках и в магазинах мы, сами того не понимая,
делаем большое количество ошибок - на что-то не обращаем внимания, а на что-то предпочитаем закрывать глаза.
Лучшая тактика - это отталкиваться от мысли, что в магазине нужно все досканально проверять. Этот критический подход в отношении выбора продуктов скажется на вашем здоровье только положительно.
Обратите внимание на 10 ошибок, которые лучше не совершать, если хотите, чтобы в вашем холодильнике всегда были свежие и безопасные продукты.
Ошибка №1: делать покупки вечером
Обычно мы заходим на
рынок, когда идем с работы, то есть вечером, в момент самого большого
столпотворения. Это вынужденная необходимость. Но по выходным у нас есть
возможность выбраться пораньше. Если вы делаете покупки на фермерском рынке,
приезжайте туда в субботу, в первой половине дня. В этот день недели привозится
и выставляется самая свежая продукция, которую дачники выхаживали на протяжении
всей недели. Такие продукты максимально долго пролежат на полках ваших
холодильников.
Ошибка №2: покупать продукты без проверки
Наверняка у вас есть список магазинов и рынков, куда вы приходите постоянно. Обычно таких магазинов немного, и они находятся рядом с домом. Поэтому нужно не полениться и сделать
всего один основательный рейд по каждому из них. Потребуйте у продавца сертификаты качества,
тщательно рассмотрите продукцию, которая представлена в магазине. Сейчас все чаще
становятся популярны приборы-тестеры по измерению пестицидов, нитратов и
химикатов в продукте. Они будут
незаменимы при покупке овощей и фруктов.
Запомните продавцов, которые
смогли ответить всем критериям вашей придирчивой проверки и делайте покупки у
них.
Ошибка №3: позволять продавцам себя обвешивать
Пользуйтесь
контрольными весами. Они должны быть представлены на каждом рынке. К сожалению,
не так уж мало продавцов, которые
воспользуются возможностью обвеса, если таковая представится. В том случае,
если вы испытываете сомнение относительно веса товара, даже если продавец
взвешивает продукт при вас, перепроверьте. Контрольные весы покажут вам
максимально объективную картину.
Ошибка №4: покупать потрошеную рыбу
На рынке лучше всего
брать непотрошеную рыбу, пусть это и займет у вас больше времени на кухне.
Такая рыба сохраняет все свои соки, даже если лежит во льду или ледяной воде.
Самый простой способ проверить свежесть рыбы – это понюхать ее. Даже если вы не
разбираетесь, как правильно выбрать рыбу, вы моментально учуете тухлый запах.
Ошибка №5: покупать мясо ярко красного цвета
Не доверяйте ярко
красному цвету мяса. Он свидетельствует о том, что мясо для миловидности выдерживали в специальном соляном растворе. Цвет должен быть естественным.
Если мясо склизкое и дряблое,
не берите его. Прикоснитесь к мясо пальцем: все вмятины от прикосновения должны моментально
разглаживаться. Если этого не происходит, возникают серьезные вопросы к
качеству и свежести продукта.
Ошибка №6: ходить за покупками на пустой желудок
Никогда не ходите за
покупками голодными. Наличие разнообразных продуктов на полке магазина очень
сильно распалит ваш аппетит, что неминуемо ударит по бюджету. Вторым негативным
последствием такого выбора будет ускоренный темп ваших покупок. Впоследствии вы
убедитесь, что купили продукты, которые были вам действительно не нужны.
Ошибка №7: не составлять список перед покупками
Это крайне важная
часть ваших покупок. Список поможет вам распланировать бюджет, не потратить лишнего
времени в магазине и купить все необходимое в один заход. Маркетологи в ходе различных исследований пришли к выводу: чем больше
выбор продуктов на полке магазина, тем выше вероятность, что покупатель
растеряется и уйдет. Поэтому составляйте списки и проводите время в магазине максимально продуктивно.
Ошибка №8: покупать продукты, которые лежат на видном месте
Мерчендайзер – это
человек, который отвечает за раскладку товаров в магазине. Он владеет хитростями не только расстановки, но
и психологии человека. Он знает, что чаще всего разбираются именно те товары,
которые быстрее всего бросаются в глаза. Не поленитесь запустить руку
поглубже на полке, так как свежие, только что привезенные продукты, попадают
именно туда, в то время как пролежавшие товары выставляются вперед.
Ошибка №9: игнорировать срок годности на упаковке
К уже избитому
вопросу о сроке годности товара стоит добавить то, что зачастую поверх упаковки магазин приклеивает свои этикетки с новыми сроками. Иногда этикетки переклеиваются несколько раз. Рассматривайте товар внимательно, чтобы не обмануться.
Ошибка №10: хватать все подряд
Основная цель магазина
– это продать вам как можно больше товаров. Для этого разрабатываются разные хитрости. К примеру, рядом с основным продуктом размещаются более мелкие, сопутствующие детали. Если речь идет о мясе, рядом
обнаружите товары для маринада, специи. Рядом с пивом найдете соленые закуски. Исходя из логики "а это может пригодиться" мы тратим большое количество денег и только дома понимаем, что эти продукты нам не нужны. Подумайте минуту, прежде чем отправить в корзину товар. Спросите себя, действительно ли он вам нужен.
