Совсем недавно Kitchenmag писал о том, как сильно подорожали некоторые овощи. Прекрасный способ сэкономить в условиях тотального повышения цен — выращивать овощи самостоятельно. Тем более что в этом случае вы будете точно знать, что едите экологически чистые продукты без тяжелого "пестицидного" прошлого.
Однако опытные огородники, которые буквально собаку съели на выращивании овощей из семян, знают, сколько времени и сил это отнимает. Поэтому сегодня мы отобрали для вас 10 популярных огородных культур, которые очень легко вырастить в домашних условиях, используя остатки, которые мы обычно выкидываем. Тройная экономия — сил, времени и денег!
1. Сельдерей
Если вы пока еще начинающий огородник, начните свои ботанические эксперименты с сельдерея. Для этого в небольшую емкость налейте немного отстоянной воды комнатной температуры и поместите в нее оставшиеся после готовки черешки сельдерея. Поставьте емкость в солнечном месте (например, на подоконник) и ждите появления первых побегов. Как только на сельдерее проклюнутся листочки (на это обычно требуется около недели), сельдерей можно высаживать в почву.
2. Имбирь
Отрежьте от корня имбиря небольшой кусочек, состоящий из нескольких секций с живыми почками, и замочите его на ночь в теплой воде. В большой и широкий горшок насыпьте качественный грунт для овощей и поместите туда подготовленный корень почками вверх, немного присыпав сверху землей. Поставьте горшок в теплое место и не забывайте про регулярный полив, поддерживая почву в слегка влажном состоянии.
3. Сладкий картофель (батат)
Вырастить сладкий картофель (батат) дома очень просто. Возьмите верхнюю часть клубня, проткните в 3–4 местах зубочистками и установите над баночкой с водой. Убедитесь, что вода покрывает половину картофеля. Поместите банку с бататом в теплое и светлое место и через несколько дней увидите первые ростки. Когда ростки достигнут 10 сантиметров, отделите их от клубня и поместите каждый в отдельную баночку с водой. Как только ростки пустят корни, их можно высаживать в почву.
4. Чеснок
Чтобы вырастить головку чеснока, достаточно всего одного зубчика: посадите его в заранее подготовленную почву, а затем поставьте в теплом и светлом месте. Когда корешки подрастут и укрепятся, чеснок даст первые побеги — их нужно вовремя подрезать, чтобы они не забирали энергию и не мешали формироваться чесночной головке.
5. Ананас
Вы думали, что ананасы могут расти только в тропиках? Ничего подобного! Вырастить ананас можно даже на собственной кухне. Просто срежьте верхушку с листьями (убедитесь, что на ней не осталось фруктовой мякоти), поместите ее в емкость с водой и поставьте в теплое, светлое место. Ежедневно меняйте воду и вскоре заметите, что растение пустило корни. Теперь можно посадить верхушку в грунт и дожидаться появления вкусного и ароматного плода. Правда случится это не раньше, чем через пару-тройку лет, но само растение настолько великолепно, что украсит любой интерьер.
6. Грибы
Грибы достаточно сложно выращивать в домашних условиях. Дело в том, что они нуждаются в тепле, повышенной влажности и плодородной почве. Поэтому лучше выращивать их не в квартире, а на приусадебном участке или даче. Для посадки вполне подойдут ножки, а шляпки можно использовать для приготовления очередного кулинарного шедевра. Итак, воткните ножки в плодородную почву, но не прикапывайте верхушки — пусть возвышаются над грунтом. Если черешки примутся, то уже довольно скоро вы сможете собрать свой первый урожай.
7. Зеленый лук
Вырастить на кухне зеленый лук проще простого. Все, что вам нужно, это белые черешки, оставшиеся после использования перьев. Возьмите небольшую баночку с водой и поместите в нее стебли корешками вниз. Меняйте воду раз в несколько дней и примерно раз в неделю сможете срезать со своего мини-огородика свежие перья лука.
8. Тыква
Тыквенные семечки — вкусный и очень полезный перекус, содержащий множество витаминов, минералов и микроэлементов. А еще их можно использовать для того, чтобы вырастить новую тыкву: просто возьмите пару семечек и воткните их в землю. Убедитесь, что посадили семечки в хорошо освещенном месте, тогда уже очень скоро на вашем участке появятся яркие оранжевые плоды.
9. Перец
Перец — еще одна огородная культура, с выращиванием которой справятся даже новички. Так же, как и в случае с тыквой, вам всего лишь нужно посадить пару семечек, которые остаются после чистки овощей в горшок с хорошим грунтом. Убедитесь, что горшок стоит на хорошо освещенном, но не жарком месте — для этой цели хорошо подходят балконы и кухонные подоконники. После того, как семена прорастут, а рассада окрепнет, перец можно пересадить в открытый грунт или же оставить в горшке.
10. Салат ромен
Этот замечательный салат тоже очень просто вырастить в домашних условиях. Все что для этого нужно — утолщенная часть стеблей, которую мы чаще всего просто выбрасываем. Поместите обрезанную часть корнями вниз в неглубокую банку с водой. Поставьте банку на хорошо освещенное место и меняйте воду каждые несколько дней. Через пару дней появятся всходы — дождитесь, пока листья станут достаточно сочными и наслаждайтесь любимым салатом!
