О пользе спаржи известно давно, и особой популярностью она пользуется в
средиземноморском регионе, где в сезон ее можно встретить не только на рыночных
прилавках, но и в самых дорогих ресторанах. Истинные ценители данного продукта
предпочитают употреблять его в сыром виде, чтобы сохранить все полезные
вещества, которых, поверьте, немало.
Спаржа является не только отличным источником клетчатки и необходимых
организму микроэлементов, но и витаминов А, С, Е и группы В. Не упустите
возможность порадовать себя ее нежным вкусом, а мы подскажем несколько
простых рецептов, которые легко повторить на домашней кухне, почувствовав себя
настоящим шеф-поваром.
1. Спаржа с яйцом, авокадо и козьим сыром
Если на приготовление сложных рецептов нет ни сил, ни времени, а
хочется чего-нибудь вкусного, полезного и не вредящего фигуре, попробуйте спаржу
с яйцом, авокадо и козьим сыром. Это очень легкое, но
довольно сытное блюдо, которое отлично подойдет на ужин.
2. Семга, запеченная со спаржей и помидорами черри
Предлагая вам рецепты, мы всегда стараемся, чтобы они были не
только вкусными, но и полезными. Именно поэтому обращаем ваше внимание на невероятно
простой вариант идеально сбалансированного обеда или ужина, который легко
приготовить буквально за считаные минуты — семгу, запеченную
со спаржей и помидорами черри.
3. Салат со спаржей
По сути, этот салат со спаржей является вольной интерпретацией
популярного салата "Цезарь", но менее вкусным он от этого не становится.
Тем более заправка к этому салату достаточно диетическая, а значит, можно
наслаждаться великолепным вкусом, не опасаясь за фигуру.
4. Фокачча со спаржей и козьим
сыром
Поклонники итальянской кухни обязательно по достоинству оценят фокаччу со спаржей и козьим сыром.
Но и ценителям оригинальных блюд непременно стоит ее попробовать. Уверенны, что
такая закуска станет украшением как домашнего, так и праздничного стола.
5. Суп-пюре из спаржи
Летом не хочется готовить наваристые супы со множеством
ингредиентов, а вот простой суп-пюре из спаржи как раз отлично подойдет, тем
более делается он очень быстро. Обратите внимание, что приготовление блюд из
сезонных продуктов приносит организму больше пользы, поэтому корректируйте свое
меню в зависимости от представленных на прилавках продуктов.
6. Брускетта с рикоттой и
спаржей
Вот еще один пример того, как можно использовать сезонные
продукты, например, спаржу и редис, при приготовлении любых блюд. Существует
невероятное количество рецептов итальянской брускетты, но сегодня балом правит вариант
с рикоттой и спаржей.
7. Салат с клубникой и спаржей
Этот рецепт салата с клубникой и спаржей отлично подойдет для жаркого дня как в городе,
так и на природе, ведь готовится он быстро и просто. Согласитесь, лето — это то
время, когда рацион хочется разнообразить свежими и сочными блюдами, и такой
легкий салат придется как нельзя кстати.
8. Спаржа с сыром халлуми
Известный кипрский сыр из смеси козьего и овечьего молока
прекрасно оттеняет вкус спаржи, но при желании его можно заменить любым сортом
сыра, который легко поддается обжарке, например, сулугуни. Так что не ищите лишних
поводов отложить этот рецепт в дальний ящик, а экспериментируйте и пробуйте разные
варианты спаржи с сыром.
9. Ризотто с рукколой и
спаржей
Чуть выше мы уже предлагали вам разнообразить классическую
брускетту сезонными овощами, а сейчас очередь дошла и до другого известного
итальянского блюда — ризотто. Этот рецепт отличается не только оригинальным
вкусом, но и цветом. Если хотите удивить своих домашних, обязательно попробуйте
приготовить ризотто с рукколой и спаржей.
10. Паста фарфалле со спаржей
Паста, пожалуй, относится в тому типу блюд, которое любят все. Одни
отдают предпочтение более сытным вариантам с ветчиной, другие же выбирают в
качестве дополнения овощи. В любом случае сытная паста фарфалле со спаржей,
пропитанная ароматом солнечной Италии, придется по вкусу всей семье.
