Новый год все ближе, и каждая хозяйка начинает задумываться о праздничном
меню как непосредственно для новогодней ночи, так и для последующих каникул,
когда начинается череда встреч с друзьями и родственниками за большим столом,
заставленным всякими вкусностями.
А красная рыба, пожалуй, является не только непременный атрибут любого
праздника, но и настоящим гастрономическим символом Нового года, наравне с
мандаринами. И сегодня мы хотим предложить вам 8 потрясающе вкусных закусок с
красной рыбой, которые обязательно покорят ваших гостей.
1. Рулетики из семги с творожной начинкой
Эти замечательные рулетики из семги с
творожной начинкой, несмотря на свою простоту, отличаются невероятной
изысканностью и нежностью. Еще один
важный плюс этого рецепта в том, что такая закуска готовится очень быстро, а на столе выглядит очень по-праздничному.
2. Бутерброды с семгой и сливочным сыром
Тоже совсем несложный и быстрый рецепт закуски с семгой, хотя и весьма оригинальный. Нежный сливочный сыр и слабосоленая семга создают идеальное
сочетание, дополняя друг друга. А вы посмотрите, как красиво смотрятся такие
компактные бутерброды с семгой на столе, особенно если украсить их свежей зеленью.
3. Картофельная закуска с лососем
Взяв идею из национальной кухни одной
страны, можно приготовить блюдо, прекрасно вписывающееся в национальную кухню
другой. Как, например, закуска из картофеля с лососем, приготовленная на манер
суши, хотя, казалось бы, набор продуктов исконно русский. Но имейте в виду, что это блюдо достаточно сытное и, возможно, лучше
подойдет для праздничного обеда 1 января.
4. Блинчики со сливочным сыром и копченым лососем
Даже привычную закуску можно
приготовить немного иначе. Советуем попробовать эти мини-блинчики из гречневой
муки с начинкой из сливочного сыра и копченого лосося. Кстати, именно так
красную рыбу часто подают во Франции, называя эти мини-блинчики русским словом blinis.
5. Семга с муссом из авокадо
Это, пожалуй, закуска для настоящих
гурманов, с которой придется немного повозиться на кухне. Но если вы хотите
удивить своих гостей или просто порадовать себя в праздничный период,
попробуйте этот потрясающий рецепт семги с муссом из авокадо. Классическое
сочетание в новой форме — это то, что нужно.
6. Слоеные рулетики с семгой
Буквально 30 минут на кухне — и
потрясающая закуска из слоеного теста в виде рулетиков с копченой семгой
готова. Это блюдо отлично украсит стол в новогоднюю ночь, а на следующий день
станет приятным дополнением к супу — например, к простому овощному или
наваристой ухе.
7. Закуска из семги с цукини
Другой классный рецепт в копилку
закусок с красной рыбой — это рулетики из семги и цукини. Приятный и слегка
хрустящий кабачок цукини в сочетании с нежной солоноватой семгой создают
неповторимый вкус, а красивое оформление блюда будет радовать глаз и поднимать
настроение.
8. Картофельные оладьи с семгой
Самые вкусные блюда всегда получаются на
стыке простоты и изысканности, как в данном случае. Обычные, казалось бы,
картофельные оладьи превращаются в великолепную закуску, если добавить к ним
копченую семгу или форель, а также сметану и красный лук. Очень вкусно и
празднично. Кроме того, если не добавлять лук, такие картофельные оладьи с семгой могут быть отличным поздним завтраком на праздничных новогодних каникулах.
