Новогодняя ночь — это удивительный момент,
к которому мы начинаем готовиться заранее. Мы наряжаем елку и украшаем дом, продумываем
праздничное меню и хотим порадовать своих гостей самыми вкусными блюдами. Нам хочется
волшебства, в том числе и на праздничном столе.
Традиционно новогодний ужин начинается закусками с красной рыбой и икрой, а так же любимыми салатами. Но представить себе эту сказочную ночь без необычных десертов
просто невозможно. Они дарят еще большее ощущение праздника и подчеркивают торжественность
момента.
Сегодня мы хотим предложить вам 9 потрясающих
десертов для самой волшебной ночи в году. В нашем обзоре вы найдете как достаточно
простые рецепты, не требующие много времени, так и более сложные варианты. Уверены, вы выберете то, что наилучшим образом будет поддерживать общую концепцию вашего
новогоднего стола.
1. Домашние трюфели
Домашнее трюфели — это абсолютно универсальный
десерт, который прекрасно сочетается с игристыми винами и может быть как самостоятельным
вкусовым акцентом, завершающим новогоднее застолье, так и украшением, например,
для торта. Кроме того, такие трюфели отлично
дополнят любой подарок, достаточно насыпать немного шариков в красивое саше и перевязать
праздничной лентой.
2. Десерт "Павлова" с мороженым и ягодами
Этот легкий и воздушный десерт был создан
в честь известной балерины и напоминает балетную пачку. Существует множество вариантом
"Павловой" и для новогодней ночи мы хотим предложить вам рецепт с шоколадными
меренгами, нежным ванильным мороженым и ягодами. Идеальное сочетание, которое покорит
всех ваших близких и друзей.
3. Медовые пряники
Еще один беспроигрышный десерт — это медовые
прянички разных форм. Их можно готовить в любое время года, но стоит только украсить
вырезанные из медово-пряничного теста елочки и снежинки цветной глазурью, как они
создадут особую атмосферу праздника. Обязательно вовлеките в создание этих маленьких
шедевров детей. Уверены, что они с удовольствием покроют пряничного снеговика белой
сахарной глазурью.
4. Меренги со сливочным кремом
Сложно представить себе более новогодний
десерт, чем меренги. Они словно снежки, тающие во рту. Но ведь в новогоднюю ночь
все должно быть сказочным и волшебным, так почему бы не проявить фантазию и не приготовить
импровизированную елочку из хрустящего безе с нежным сливочным кремом.
Такой необычный десерт обязательно украсит ваш праздничный стол.
5. Рождественское
полено
Этот традиционный европейский десерт,
который можно найти в любом магазине в канун католического Рождества и до самого
Нового года, будет отличным украшением вашего новогоднего стола. Существует множество
вариантов приготовления этого лакомства, в основе которого лежит бисквитный рулет
с самыми разнообразными начинками, обмазанный кремом или шоколадом. На случай если
вы решили побаловать себя таким рождественским поленом, мы предлагаем один
их самых классических рецептов.
6. Банановый пай
Если вы в поиске рецепта новогоднего десерта,
обязательно присмотритесь к банановому паю. Потрясающе вкусный десерт из песочного
теста с вареной сгущенкой, бананом и сливками украсит любой стол. Кроме того, его
приготовление не отнимет у вас много времени на кухне, а значит, будет возможность
уделить внимание семье в канун праздника.
7. Новогодний десерт
с ореховым мороженым и ванильным кремом
Этот десерт будто пришел к нам из волшебной
зимней сказки, создавая новогоднее настроение и восхищая нас своей легкостью и нежностью.
Для приготовления десерта с ореховым мороженым и ванильным кремом вы можете использовать и классическое миндальное
печенье, взяв не более 6 штук, но мы советуем предварительно приготовить печенье
"Амаретти", рецепт которого вы найдете здесь.
8. Рождественский штолен
Для европейцев более важным праздником
является Рождество, которое отмечается в ночь с 24 на 25 декабря, но почему бы нам
не отдать дань устоявшимся европейским традициям и не приготовить, например, праздничную
немецкую выпечку с изюмом и цукатами — рождественский штоллен. Это по сути пирог
из очень плотного дрожжевого теста, который отлично будет сочетаться с сухим красным
вином, если вы выберете этот напиток для продолжения новогодней ночи после бокала
шампанского под бой курантов.
9. Крем-карамель
с черносливом
Крем-карамель — это известный и потрясающе
нежный французский десерт, который готовится достаточно просто. Для украшения праздничного
стола мы хотим предложить вам оригинальный рецепт с черносливом. Вы можете
добавить
к каждой порции небольшие медовые прянички,
о которых мы упоминали ранее в нашем обзоре, или просто испечь из такого теста маленькие
печенья. Так десерт получится еще более новогодним, а у вас будет возможность побаловать
себя сразу двумя лакомствами одновременно.
