Колонка – это почти наполовину об авторе. Вы просили побольше из личного опыта – с удовольствием. Мы продолжаем колонку об этикете вместе с Екатериной Сапович.
В зале было около пяти официантов, но никто ему не помог (а ведь у официанта всегда с собой штопор и зажигалка). Я подзываю гарсона, обслуживавшего мой стол, и прошу передать "вон тому мсье" свою зажигалку. Тот парирует: "Мы сами дадим!". Я сохраняю спокойствие: "Просто передайте мою, пожалуйста. С пожеланием отличного вечера. Прямо сейчас". Официант делает мне одолжение, берет зажигалку и, проходя мимо того самого мужчины, молча кладет ее на стол рядом с ним. За моим столом слышен стук челюстей, ударившихся о столешницу.
- Потом. Я занят. Будет минутка – передам.
- Скажите, к вам первый раз обращаются с подобной просьбой? Быть может, вас научить, подсказать, как делать такие жесты изящно и для всех приятно?
- Конечно нет. Позже передам.
Дело в том, что прежде сотрудников ресторанов принято было называть "служащими", а в вечно модном в Москве ресторане до сих пор говорят "Служу в ресторане Пушкин". И вот это "служу" означает, что вам не только принесут еду и унесут пустые тарелки, но и поздороваются, пожелают хорошего дня, помогут со стулом, с выбором блюда и даже какой-то небанальной услугой. Дать лист бумаги для письма, передать записку за другой столик, угостить девушек шампанским, закрыть их столик на наш счет и так далее.
Что-то кому-то передать – меньшее из того, что официант может для вас сделать. К тому же он прекрасно понимает, что на радостях (приятное ощущение хорошего поступка, знакомство с девушкой или мужчиной) вы оставите ему хорошие чаевые. Внимание, не просто чаевые, а хорошие чаевые.
Почему я решила написать об этом? Во-первых, мне жалко бездарно потраченную зажигалку. Шучу. Мне жаль, что девочки, которые увидели эту сцену, никогда (с их же слов) не попросят официанта о чем-то сложнее капучино.
Жаль, что кто-то с кем-то не познакомится, постеснявшись обратиться за подобной услугой Купидона к официанту. Наконец, жаль ту часть очарования ресторана, как аттракциона, где все мы немного дамы и господа, а нам не прислуживают, но служат.
