Пять изысканных рецептов от Джейми Оливера

Мы не устаем признаваться Джейми Оливеру в большой и искренней любви. Это вполне логично, ведь британец превратил домашнюю кухню в место, где происходят настоящие гастрономические чудеса. 

По рецептам британского шеф-повара может научиться готовить каждый. Еще никогда изысканная, но при этом простая и вкусная кухня не была так доступна и понятна. 

В новом обзоре собрали 5 лучших рецептов Джейми Оливера, которые обязательно стоит приготовить. Побалуйте себя и домашних вкусной и полезной едой от британского шефа!

Идеальный ужин — это спагетти с курицей Миланезе по рецепту Джейми Оливера. Это блюдо украсит пятничный ужин в компании близких друзей. Дополните спагетти бокалом красного или белого вина. 

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок. 
   
2. Листья базилика мелко порубите. 
   
3. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и базилик. Готовьте 2 минуты. 
   
4. Добавьте томаты черри и 1/2 стакана воды. Тушите 30 минут, пока вода не выпарится. 
   
5. Куриные грудки отбейте. 
   
6. Смешайте яйца, панировочные сухари и тертый сыр. 
   
7. Обваляйте куриные грудки в получившейся смеси.
   
8. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте курицу в течение 3–4 минут с каждой стороны.
   
9. Отварите спагетти, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и смешайте с томатами. 
   
10. Подавайте пасту вместе с курицей. 
    

Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь особенно изысканным. Суп из батата, кокосового молока и кардамона станет отличным вариантом. Его неповторимый вкус вы запомните надолго. 

1. Извлеките семена кардамона и растолките их в порошок. 
   
2. Очистите и нарежьте лук и сладкий картофель.
   
3. Очистите и мелко натрите имбирь. 
   
4. Очистите и измельчите чеснок. 
   
5. Нагрейте масло в большой кастрюле на слабом огне. Добавьте лук и небольшую щепотку морской соли. Готовьте в течение 10 минут, часто помешивая.
   
6. Добавьте батат, имбирь, чеснок и измельченные семена кардамона. Готовьте 2 минуты. 
   
7. Влейте кокосовое молоко. Варите на медленном огне 1–2 минуты. Накройте крышкой и оставьте кипеть на 15 минут. 
   
8. Взбейте суп с помощью блендера до однородной консистенции. Приправьте по вкусу. 
   
9. Нагрейте масло на сковороде. Добавьте семена кориандра и щепотку перца чили. Готовьте 1 минуту. 
   
10. Мелко нарежьте перец и порубите шпинат. Отправьте в сковороду. Готовьте, пока шпинат не уменьшится в объеме. 
    
11. Разлейте суп по мискам и украсьте перцем чили и шпинатом. 
    

Джейми Оливер обожает простые, но при этом изысканные закуски. Мы разделяем его любовь и охотно готовим брускетты по его рецептам. Рассказываем, как приготовить итальянский мини-сэндвич с томатами и базиликом. 

1. Хлеб нарежьте на средние ломтики и подсушите с обеих сторон на горячей сковороде. 
   
2. Затем натрите каждый ломтик зубчиком чеснока и слегка сбрызните оливковым маслом. Присыпьте солью и перцем. 
   
3. Томаты нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте с рубленым базиликом. Посолите, поперчите. Добавьте немного оливкового масла и винного уксуса. 
   
4. Выложите томаты на хлеб и подавайте к столу. 
   

Маффины могут быть не только сладкими. В коллекции британского шеф-повара есть рецепты на любой вкус. Например, вкуснейшие маффины из киноа с капустой кале. Они еще и очень полезные. Отличный вариант завтрака или перекуса в течение дня. 

1. Киноа отварите до готовности и остудите. 
   
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. 
   
3. Застелите формочки для запекания пергаментом. Сбрызните небольшим количеством масла. 
   
4. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. 
   
5. Очистите и измельчите чеснок.
   
6. Порубите капусту кале. 
   
7. Взбейте яйца в большой миске. Добавьте лук-шалот, чеснок, капусту кале, киноа и рубленый миндаль. Сверху покрошите фету.
   
8. Хорошо перемешайте. 
   
9. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в духовку на 20–25 минут. 
   
10. Мякоть авокадо разомните вилкой. Смешайте с рубленым зеленым луком и перцем. 
    
11. Подавайте маффины к столу, украсив их смесью из авокадо. 
    

Блины от Джейми Оливера получатся необыкновенно нежными и вкусными. Берите рецепт на заметку, чтобы в ближайший выходной побаловать своих близких классным завтраком. 

1. Разбейте яйца в чашу блендера. 
   
2. Добавьте муку, молоко и щепотку морской соли. Взбейте. 
   
3. Перелейте смесь в миску и оставьте на 15 минут. 
   
4. Растопите масло в большой сковородке с антипригарным покрытием на среднем огне. Затем наклоните кастрюлю, чтобы масло покрыло поверхность.
   
5. Влейте немного теста и распределите его по сковороде. Обжаривайте блины с обеих сторон по 1–2 минуты. 
   
6. Затем переверните и готовьте блин еще 1 минуту до румяного цвета. 
   
7. Подавайте к столу с ягодами и медом.