8 быстрых закусок, которые можно приготовить из пасхальных яиц

После празднования Пасхи часто остаются неиспользованные яйца, которые так и не съели. Но не спешите выбрасывать их: мы собрали подборку вкусных и небанальных рецептов с использованием яиц. Экспериментируйте! 

• Яйца — 8 шт.
  
• Авокадо — 1 шт.
  
• Майонез — 150 г
  
• Лимонный сок — 2 ч.л.
  
• Соль — ½ ч.л.
  
• Молотый черный перец — ½ ч.л.
  
• Зелень петрушки — пару веточек

1. Нарезать пополам вареные яйца и вынуть из них желтки.
   
2. В отдельной посуде пюрировать желтки с авокадо.
   
3. Добавить к пюре из авокадо и желтков майонез, лимонный сок, соль и черный перец.
   
4. Довести смесь до однородной консистенции.
   
5. Наполнить яичные белки смесью и перед подачей посыпать зеленью.
   

• Яйца — 8 шт.
  
• Сухая горчица — 2 ч.л.
  
• Майонез — 100 г
  
• Уксус — 1 ст.л.
  
• Паприка — 1 ч.л.
  
• Молотый черный перец — ½ ч.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Петрушка — пару веточек

1. Сваренные яйца очистить и разрезать пополам.
   
2. Удалить желтки и в отдельной посуде размять их до однородного состояния.
   
3. Добавить в желтки горчицу, майонез, уксус, соль и черный перец.
   
4. Тщательно перемешать смесь и выложить ее в подготовленные белки.
   
5. Перед подачей на стол закуску посыпать зеленью петрушки.
   

• Яйца — 8шт.
  
• Креветки — 100 г
  
• Крабовые палочки — 100 г
  
• Майонез — 100 г
  
• Сухая горчица — ½ ч.л.
  
• Паприка — ½ ч.л.
  
• Бекон — 50 г
  
• Зелень петрушки — пару веточек
  
• Лук — 0,5 шт.
  
• Соль — по вкусу
  

1. Разрезать пополам вареные яйца и вытащить из них желтки.
   
2. Раздавить желтки в отдельной посуде и добавить в них майонез, молотую горчицу, паприку и соль.
   
3. Мелко нарезать лук и добавить в смесь из яичных желтков, майонеза и специй.
   
4. Мелко нарубить креветки и крабовые палочки и смешать их с остальными продуктами.
   
5. Нарезать мелкими кусочками бекон и немного поджарить его на сковороде.
   
6. В нарезанные пополам яичные белки аккуратно вложить начинку.
   
7. Посыпать яйца беконом и мелко нарубленной зеленью петрушки.
   

• Яйца — 8шт.
  
• Мед — 2 ст.л.
  
• Дижонская горчица — 40 г
  
• Молотый черный перец — ½ ч.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Майонез — 100 г
  
• Лук — 0,5 шт.
  

1. Вареные яйца разрезать напополам и удалить из них желтки.
   
2. В отдельной посуде размельчить яичные желтки до однородной массы.
   
3. Добавить в желтки мед, горчицу, майонез и специи.
   
4. Мело нарезать лук и добавить его в тарелку с пюрированной смесью.
   
5. Наполнить ячные белки консистенцией, сверху посыпать молотым перцем и разложить в тарелку.
   

• Яйца — 8 шт.
  
• Лук — 1 шт.
  
• Плавленый сыр —50 г
  
• Молотый черный перец — ½ ч.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Зелень петрушки или укропа — несколько веточек.
  
• Паприка — для украшения
  

1. Предварительно сваренные яйца разрезать пополам.
   
2. Отделить от белков желтки и поместить их в отдельную посуду.
   
3. Размельчить желтки до однородной текстуры.
   
4. На мелкой терке натереть плавленый сыр и смешать его с желтками.
   
5. Нашинковать лук и добавить его вместе со специями в тарелку с желтками и сыром.
   
6. С помощью кондитерского мешка выложить в белки смесь.
   
7. Перед подачей украсить закуску на свое усмотрение мелко нарубленной зеленью или паприкой.
   

• Яйца — 8 шт.
  
• Ветчина — 100 г
  
• Майонез — 100 г
  
• Сухая горчица — 2 ч.л.
  
• Уксус — 1 ч.л.
  
• Лук — 20 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Специи — по вкусу
  
• Зеленый лук — парочку перьев
  

1. Вареные яйца разделить на половины и отделить от желтков.
   
2. В миску поместить желтки и раздавить их вилкой.
   
3. Нарезать мелкими кубиками ветчину и лук.
   
4. Добавить в посуду с измельченными желтками ветчину, горчицу, уксус, лук и майонез.
   
5. Приправить смесь специями и посолить.
   
6. Перед подачей на стол закуску украсить мелко нарубленным зеленым луком.
   

• Яйца — 8 шт.
  
• Тунец в масле — 150 г
  
• Йогурт — 80 г
  
• Дижонская горчица — ½ ч.л.
  
• Черный молотый перец — ½ ч.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Зеленый лук — парочку перьев

1. Сваренные вкрутую яйца нарезать на половины и избавить от желтка.
   
2. В блендере измельчить желток до однородной массы.
   
3. В отдельной миске смешать измельченные желтки с йогуртом, тунцом и специями.
   
4. Посолить начинку и аккуратно разложить ее в белки с помощью кондитерского мешка.
   
5. Мелко нарубить зеленый лук и посыпать сверху на закуску.
   
6. Разложить блюдо в тарелку и подать на стол.
   

• Яйца — 8 шт.
  
• Майонез — 100 г
  
• Петрушка — 20 г
  
• Майоран — 10 г
  
• Молотый перец — ½ ч.л.
  
• Оливки — 150 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Помидор черри — для украшения.
  

1. Разделить напополам вареные яйца и удалить из них желтки.
   
2. В отдельную миску поместить яичные желтки и размять их вилкой до однородного состояния.
   
3. Нарубить мелко петрушку и майоран.
   
4. Нарезать маленькими кусочками оливки, смешать их с травами и желтками.
   
5. Добавить в смесь майонез и соль, тщательно перемешать все ингредиенты.
   
6. В яичные белки разложить смесь.
   
7. Приготовленную закуску выложить в тарелку.
   
8. Отдельно нарезать мелкими кольцами помидоры черри и порубить веточки зелени.
   
9. Украсить закуску ломтиками помидор и зеленью.