Сake pop - это маленькое бисквитное пирожное на палочке в шоколадной глазури, стилизованное под леденец.Cake Pop дословно так и переводится - тортик на палочке.
Этот маленький кексик решительно ворвался на десертные тарелки дней рождений, свадеб, приемов и праздников и потеснил сладких трендсеттеров последних лет - французские макаронс и американские капкейки!
Своей популярности cake pop обязан кондитеру из Атланты Энджи Дадли (Angie Dudley), более известной, как Bakerella. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих чупа-чупс.
Сначала ее подписчикам идея не понравилась. Никто не воспринял ее всерьез. Но когда Энджи впервые опубликовала фотографии с красивыми сладостями на полочках, читатели атаковали ее с просьбами поделиться рецептом.
Девушка даже издала книгу с советами и рецептами cake pops. А на своем официальном сайте Энджи регулярно выкладывает пошаговые рецепты с фотографиями того, как и в какой последовательности она делает.
Нестандартный подход по утилизации обрезков шоколадных коржей, бисквитных крошек и остатков крема, помадки и шоколада покорил весь мир! Сайт Энджи штурмовала целая армия поклонников cake pops.
Чуть позже ажиотаж в блоге сменился куда более серьезной волной интереса - самая знаменитая домохозяйка Америки, создатель и владелица бизнес-империи домоводства, писатель и телеведущая Марта Стюарт пригласила Энджи и ее cake pops на съемки своей передачи.
По популяризации cake pops в Америке можно смело писать учебник по вирусному маркетингу.
Будем честны и справедливы - сама идея маленьких десертов из остатков приготовленных пирогов и тортов совсем не нова. Знаменитая в России "картошка" фактически прародитель cake pops. Но Энджи придумала главное - палочку от леденца, красивый декор, свежую идею, которая и превратила беспородный десерт в изящную штучку, пирожное-эгоист - личное лакомство для одного.
Cake pops элементарны в приготовлении и легко меняют внешний вид - от простых вариантов до самых невероятных. В сервировке кейк попс тоже многолики. Можно разложить десерт палочками вниз или вверх, чтобы их было удобно брать гостям. А сами палочки украсить ленточками или флажками, тематическими надписями, датой рождения именинника, именами жениха и невесты или гостей. Даже просто выкрасить в цвета вечеринки!
