Для удачи: что обязательно должно быть на столе в Новый год

Наступает год Белой, или Металлической, Крысы. Чтобы привлечь в дом удачу и благополучие, при составлении новогоднего меню следует учитывать вкусы и пожелания покровительницы года.

Помните, что Крыса не любит изысков и экзотики: ей по душе простая, но разнообразная еда. Поэтому на стол нужно поставить много закусок, салатов, десертов и других лакомств. При этом блюда не должны быть калорийными — чем легче, тем лучше. Подробности — в нашем предпраздничном обзоре.

Грызуны любят полакомиться всевозможными крупами и орехами. Поэтому в качестве гарниров и начинок на новогоднем столе должны быть рис, гречка, булгур, пшено, а орешки можно добавить в салаты, десерты, нарезки и горячее и расставить в небольших тарелочках по всему столу.

Крыса обожает сыр, поэтому на новогоднем столе непременно должны быть тарелки с сырной нарезкой. Но не все сорта придутся по вкусу грызуну: избегайте тех, что имеют резкий запах, таких как рокфор, бри, камамбер. Вместо этого отдайте предпочтение сырам с нейтральным вкусом — брынзе, фете, адыгейскому, рикотте, голландскому и другим. И обязательно дополните сырные тарелки орешками и медом — это привлечет в дом достаток и счастье.

Поскольку Крыса любит зерновые, на столе будут уместны всевозможные закуски на хлебе, особенно отрубном: канапе, бутерброды, крекеры с топингами, гренки и другие подобные им лакомства. Приветствуются и закуски из овощей и морепродуктов, а также всевозможные соленья и маринады — чем больше, тем лучше, ведь Крысе по душе разнообразие.

Несмотря на то, что крысы — грызуны, они с удовольствием едят и приготовленное мясо — главное, чтобы оно было нежирным. Подойдут телятина, крольчатина, говядина, курица и индейка, фаршированные крупами, салаты с добавлением ветчины, пастромы и копченостей, плов. Уместны и блюда из морской рыбы. А вот от свинины, баранины, утки и гуся лучше отказаться — жирное мясо Крысе не нравится.

Фруктовые и овощные нарезки, фаршированные перцы, картофель и помидоры, запеченные яблоки с медом и орехами, сухофрукты, овощные гарниры — все это придется Крысе по вкусу. При этом, накрывая на стол, старайтесь использовать простые сезонные продукты — зверек не любит ничего экзотического.

Крыса не переносит крепкий алкоголь, поэтому для праздничного стола выбирайте вино, шампанское, сидр, компоты и морсы. Подойдут и всевозможные слабоалкогольные коктейли — Крысу привлекает все яркое и сладкое. Десертов должно быть несколько, необязательно изысканных — Крысу порадуют и обычный пирог с яблоками или фруктовое желе.