Чем заменить майонез: 7 крутых альтернатив

На первый взгляд, майонез — незаменимая составляющая новогоднего стола. Он входит в рецепты таких традиционных блюд, как оливье, мимоза, селедка под шубой, мясо по-французски и других салатов, пирогов и горячих закусок. К сожалению, этот соус не очень полезен, и, если вы хотите сделать ваш праздничный стол более щадящим для вашего организма, мы предлагаем заменить майонез на что-то более интересное и менее вредное. INMYROOM FOOD подготовил для вас ряд таких рецептов.

• Вареные желтки смешайте со сметаной, затем добавьте горчицу и соль.
  
• Взбейте миксером до состояния воздушности.
  
• Используйте соус для различных салатов.
  

• Очистите чеснок и разомните его.
  
• Взбейте чеснок с йогуртом.
  
• Добавьте масло и соль, снова взбейте.
  
• Используйте соус для различных мясных блюд.
  

• Разотрите вилкой вареные желтки.
  
• Посолите и поперчите их, смешайте с соком половины лимона.
  
• Взбейте, а затем постепенно влейте оливковое масло.
  
• Добавьте мелко порезанные лук, огурец и оливки.
  
• Мелко порубите чеснок и добавьте его в соус.
  
• Тщательно перемешайте, подавайте к рыбным блюдам.
  

• Разотрите творог с молоком.
  
• Добавьте горчицу, тмин, соль и перец, хорошо перемешайте.
  
• Используйте соус для запеканок и выпечки.
  

• Свежие огурцы натрите на терке, отожмите сок.
  
• Мелко порубите чеснок и укроп.
  
• Смешайте натертый огурец с чесноком, сыром, сметаной и укропом.
  
• Посолите и поперчите.
• Используйте соус для различных мясных блюд и для картофеля.
  

• Почистите авокадо, взбейте миксером до состояния пюре.
  
• Добавьте к нему кефир, оливковое масло, лимонный сок, сахар и соль.
  
• Хорошо взбейте.
  
• Используйте соус для различных овощных и рыбных блюд.
  

• Мелко порубите петрушку, смешайте со сметаной, соком лайма, горчицей, солью и перцем.
  
• Взбейте миксером.
  
• Постепенно влейте масло, продолжая взбивать, пока соус не загустеет.