5 полезных вкусных завтраков без яиц

Куриные яйца — один из самых популярных продуктов для завтрака: во всем мире их едят по утрам в вареном и жареном виде, добавляют в сырники, оладьи и запеканки. Но вкусный и полезный завтрак можно приготовить и без использования яиц. Если у вас аллергия на яйца или вы просто хотите исключить их из своего рациона, то наши рецепты завтраков — специально для вас.

Эта каша богата витаминами, минералами, клетчаткой и белком, не содержит глютена и однозначно придется по вкусу всем любителям мака. Вы можете приготовить ее как на коровьем молоке, так и на кокосовом, миндальном и овсяном. А если добавить вместо меда финиковый сироп, то каша станет веганским вариантом завтрака.

• 1/2 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. молока
• 3 ст. л. молотых семян мака
• 2 ст. л. меда или финикового сиропа
• 1 ч. л. цедры лимона
• 30 г изюма

1. Смешать в кастрюле овсяные хлопья с молоком, семенами мака и изюмом. Варить на медленном огне, пока каша не загустеет.
2. Добавить в кашу лимонную цедру и мед (или финиковый сироп). Подавать кашу горячей.

Ролл с курицей и овощами содержит клетчатку, белок, полезные жиры и идеально подойдет в качестве завтрака. Вы можете изменить рецепт и добавить вместо куриной грудки тонко нарезанный тофу, красную рыбу или ветчину.

• Лаваш

• 2 крупных листа салата

• 50-100 г куриной грудки

• 30 г нарезанного сыра

• 1/4 авокадо

• 1/2 помидора

• Щепотка черного молотого перца

1. Промыть листья салата и дать им высохнуть.
2. Очистить авокадо и размять его вилкой.
3. Смешать пюре из авокадо с щепоткой черного перца и распределить по листьям салата, прижать их друг к другу начинкой внутрь.
4. Положить листья в лаваш, выложить сверху ломтики ветчины и сыра и тонко нарезанный помидор.
5. Аккуратно свернуть лаваш в рулет, плотно прижимая начинку. Можно разрезать ролл пополам или закрепить зубочисткой, чтобы он не раскручивался.

Этот вкусный и питательный завтрак, надолго заряжающий энергией, можно приготовить всего за несколько минут.

• 2 кусочка цельнозернового хлеба

• 2 ч. л. арахисового масла

• 1 банан

• 1 ч. л. молотых семян льна

1. Обжарить ломтики хлеба на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки или приготовить их в тостере.

2. Намазать каждый тост арахисовым маслом.

3. Положить сверху кусочки банана.

4. Посыпать тосты семенами льна.

Если овсянка на завтрак надоела, попробуйте полезную и очень вкусную кашу из кукурузной крупы. Каша, богатая витаминами B, A, D, фосфором, железом, селеном и магнием, быстро готовится и дарит ощущение сытости на несколько часов.

• 1/4 ст. кукурузной крупы

• 1 ст. любого молока

• 1 ст. л. меда

• 1 персик

• 1/2 ч. л. корицы

1. Смешать в кастрюле кукурузную крупу, корицу, мед и молоко.

2. Довести кашу до кипения, постоянно помешивая, затем убавить огонь и довести до желаемой консистенции. При необходимости можно добавить молоко.

3. Вылить готовую кашу в тарелку, добавить нарезанный персик. Кашу также можно украсить изюмом и орехами.

Очень вкусное и не слишком калорийное блюдо понравится всем любителям зелени и морепродуктов. Заправляется салат пикантным соусом из оливкового масла, слегка взбитого с бальзамическим уксусом.

• 250 г очищенных вареных креветок

• 150 г рукколы

• 2 помидора

• Сок одного лимона

• 2 авокадо

• 4 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. бальзамического уксуса

• Соль по вкусу

• Щепотка молотого черного перца

1. Промыть и просушить рукколу.

2. Вымыть и нарезать помидоры.

3. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточку, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.

4. Приготовить заправку: взбить вилкой оливковое масло с уксусом, солью и молотыми черным перцем.

5. Перемешать в миске креветки, помидоры, авокадо и рукколу, полить салат заправкой.