Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • VK Видео
  • VK
  • Подкаст
  • Канал YouTube
  • Rutube
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Обзоры

Мультиварка: стоит ли покупать или проще обойтись кастрюлей?

Нужна ли вам мультиварка — или это просто дорогая кастрюля с Wi-Fi?

5,0
– 4 отзыва

Когда-то мультиварки продавали в телемагазинах вместе с чудо-швабрами. Сегодня они заняли почётное место на кухнях офисных сотрудников, родителей в режиме выживания и даже поклонников ЗОЖ. Но пока одни пекут в ней хлеб и варят борщ без стояния у плиты, другие скептически морщатся: «Ну и зачем мне ещё один пылесборник на кухне?» В этом тексте разберёмся, какие функции мультиварки действительно упрощают жизнь, а какие — маркетинговый шум. И как выбрать ту самую, без лишнего пафоса, но с реальной пользой.

Главное из статьи:

  • Мультиварка не освободит вас от готовки, но сэкономит время и нервы.

  • В ней можно не только варить гречку, но и печь хлеб, делать сыр и томить холодец.

  • Обращайте внимание на мощность, объём чаши и внутреннее покрытие — от этого зависит результат.

  • Отложенный старт и автоматический подогрев — функции, без которых жизнь уже не та.

  • Выбирайте модель по задачам, а не по количеству кнопок.

Что вообще делает мультиварка, кроме каши на воде?

Миф о том, что мультиварка — это продвинутая кастрюля для молочной каши, давно пора развенчать. Да, она и её сварит. Но также приготовит плов, овощи на пару, тушёное мясо, запеканки, хлеб и даже йогурт. Суть — в автоматизации: вы загружаете продукты, выбираете режим, а дальше мультиварка всё делает сама. Идеально для тех, у кого нет времени и желания стоять у плиты.

Почему с мультиваркой питание становится «здоровее»

Многие отмечают, что с появлением мультиварки стали есть меньше жареного. Это логично — тушить, запекать, готовить на пару или на медленном огне проще и быстрее. Масла нужно минимум. Вдобавок мультиварка отлично подойдёт для тех, кто следит за калориями, старается готовить без трансжиров или придерживается диеты.

Критерии выбора: мощность, объём, покрытие

Выбирая мультиварку, не поддавайтесь на первое «ооо, тут 49 программ!» Главное — мощность (для семьи из 2–3 человек хватит 800–900 Вт), объём чаши (3–5 литров) и качество покрытия. У хорошей чаши антипригарное покрытие будет плотным и долговечным. Советуем избегать модели с хрупкими покрытиями, которые царапаются ложкой и трескаются от перегрева.

Функции, без которых лучше не брать

Проверьте, есть ли:

Отложенный старт. Каша к утру или ужин к вашему приходу — это must have.
Подогрев. Не успели к ужину? Мультиварка всё сохранит в тёплом виде.
Режим «тушение» и «выпечка». Именно они позволяют готовить самые вкусные и сытные блюда.
А вот режимы вроде «фритюр», «паста» или «стерилизация» — приятные, но совсем не обязательные дополнения.

Готовим сыр, йогурт и запеканки дома — и не чувствуем себя героиней кулинарного шоу

Мультиварка умеет не только основное, но и то, что раньше казалось сложным. Йогурт можно приготовить из молока и столовой ложки готового йогурта с живыми бактериями. Творог и мягкий сыр — из простокваши или молока с лимонным соком. Главное — режим медленного нагрева и немного терпения. Всё получится.

Запекаем — как в духовке, но без мучений

Курица с хрустящей корочкой, картофельная запеканка или пирог с ягодами — всё это мультиварка тоже умеет. Правда, верх может не зарумяниться, как в духовке. Но это решается: просто переворачиваем готовое блюдо за 5 минут до окончания готовки, и будет вам золотистый финиш.

Плюсы режима «на пару», которые оценит не только ЗОЖник

Во-первых, это быстро и просто. Во-вторых, еда получается лёгкой и вкусной. Мясо не пересушивается, рыба — не разваливается, овощи — сохраняют текстуру. Отличный способ готовить сразу два блюда: в чашу — гречку с мясом, в корзину — брокколи и морковь на пару.

Что можно жарить — и стоит ли это делать вообще

Да, жарка тоже есть. Можно обжарить овощи, котлеты, сырники. Но не забывайте: если вы всё-таки берёте мультиварку ради ЗОЖ, старайтесь не превращать её в новую сковородку. Всё-таки основной смысл этого устройства — готовить с минимальным вмешательством и без масла.

Мультиварка — не волшебная палочка, но она экономит вам время

На даче, в квартире, в съёмном жилье — мультиварка работает везде, где есть розетка. Вы можете оставить продукты и уйти по делам. Через пару часов — ужин. Главное — не выбирать модель по принципу «чем дороже, тем лучше». Сначала определите, что вы хотите готовить, и только потом сравнивайте функции и бренды.

Универсальный совет: начните с базовой модели с хорошими отзывами, простыми режимами и надёжной чашей. А через пару месяцев решите, стоит ли покупать мультиварку со встроенным голосовым помощником и функцией видеонаблюдения за курицей.

Обложка: freepik.com
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Информация