Цветная капуста очень вкусная и полезна. Важно просто научиться готовить ее правильно.
Ингредиенты:
- Цветная капуста1 кг
- Оливковое масло2 ст. л.
- Красный лук1 шт.
- Помидоры2 шт.
- Зелень (по вкусу)50 г
- Чеснок1 зубчик
- Тахини3 ч. л.
- Лимонный сок1,5 ст. л.
- Греческий йогурт1/3 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Большой противень застелите пергаментом для выпекания.
- Цветную капусту разберите на соцветия и смешайте с маслом в большой миске. Приправьте солью и перцем.
- Выложите цветную капусту ровным слоем на противень.
- Выпекайте 30 минут.
- Тем временем смешайте тахини с йогуртом, лимонным соком и измельченным чесноком. Добавьте 1,5 столовые ложки холодной воды. Хорошенько перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
- Цветную капусту соедините в миске с мелко нарезанным красным луком и помидорами.
- Полейте блюдо соусом.
- Аккуратно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте к столу.