Интересный вариант традиционного американского шоколадного пирога с влажной начинкой. Добавьте немного полезной клетчатки в сладкую выпечку.
Ингредиенты:
- Цукини 1 чашка
- Сливочное масло6 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйцо (крупное) 1 шт.
- Сахар1/2 чашки
- Ванильный экстракт 1 ст. л.
- Арахисовая мука3/4 чашки
- Какао-порошок1/3 чашки
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Морская соль1/4 ч. л.
- Горький шоколад40 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Застелите пергаментом форму для выпекания или смажьте ее маслом. Отложите.
- Натрите цукини на самой мелкой терке - он должен выглядеть как пюре.
- Растопите сливочное масло.
- В средней миске смешайте цукини, сливочное масло, растительное масло, яйца, сахар и ванильный экстракт.
- Добавьте арахисовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Если смесь получается слишком сухой, добавьте 1-2 столовой ложки воды.
- Хорошо порубите шоколад.
- Вмешайте половину шоколада в тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху посыпьте оставшимся шоколадом.
- Выпекайте в течение 30 минут.
- Дайте брауни полностью остыть (около получаса) и разрежьте на квадраты.
- Храните брауни при комнатной температуре в течение 2 дней или 3-4 дня в холодильнике.