Идеальным гарниром к очень многим блюдам будут простые запеченные овощи.
Вот один из базовых, но очень вкусных рецептов.
Ингредиенты:
- Брокколи 1 кочан
- Цукини средний 1 шт.
- Тыква сквош 1 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Морковь средняя 3 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Масло оливковое 5 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Брокколи разделить на небольшие соцветия, цукини и морковь нарезать кружочками или полукружочками. Помидоры черри разрезать пополам, а грибы не очень тонкими ломтиками. Тыкву сквош разрезать пополам, удалить семена, а затем также нарезать ломтиками.
- Все подготовленные овощи выложить на противень, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Слегка перемешать.
- Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 35-40 минут, аккуратно
открывая духовку и перемешивая овощи каждые 15 минут.