Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука 200 г
- Масло сливочное 90 г
- Вода 20 мл
- Соль 1/2 ч. л.
- Для начинки:
- Чернослив без косточек 100 г
- Сыр козий 100 г
- Бекон 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливки 100 мл
- Сгущеное молоко без сахара 100 мл
- Тимьян несколько веточек
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Смешать муку с размягченным сливочным маслом и добавить воду. Вымесить тесто.
- Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности и вырезать стаканом кружочки. Выложить тесто в формочки для тарталеток или маффинов.
- Нарезанный кубиками бекон обжарить до золотистой корочки.
- Нарезать кубиками козий сыр. Смешать его с обжаренным беконом и разрезанным на 2-3 части черносливом.
- Взбить яйца со сливками и сгущеным молоком. Посолить, поперчить и добавить к остальным ингредиентам для начинки. Перемешать.
- Выложить приготовленную начинку в тарталетки, добавить тимьян и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 30 минут.
