Французская кухня

    Изысканная и неповторимая, колоритная и уникальная по своему разнообразию французская кухня давно стала своеобразным аристократическим эталоном вкуса. Каждый, кто хоть бы раз посетил Францию, обязательно отметит национальное достояние этой великолепной страны - кулинарное искусство местных поваров. Несмотря на то, что повторить блюда этих невероятных мастеров практически невозможно, на сегодняшний день нет ни одной страны в мире, в которой не подавали бы рецепты французской кухни. В чем же секрет такой сумасшедшей популярности и возможно ли приготовить французские изыски на домашней кухне?
    ДесертЛимонные макаруны
    Знаменитый французский десерт с лимонной начинкой
    СладенькогоПеченье "Мадлен" с пряностями
    Печенье "Мадлен" — это известное французское лакомство. Мы немного изменили классический рецепт, добавив разные пряности.
    ОбедСлойки с гребешками
    Такие слойки с гребешками мы рекомендуем подавать горячими в качестве основного блюда. Этот рецепт оценят даже самые избалованные гурманы.
    ОбедЗапеченный лосось по-дижонски
    Блюда из лосося — это всегда быстро, полезно и очень вкусно! Эта интересная вариация никого не оставит равнодушным.
    ЗавтракЯйцо пашот и картофельная запеканка с беконом
    Яйца пашот — простое в приготовлении блюдо, которое станет идеальным завтраком. А сопровождение в виде картофельной запеканки сделает такой завтрак очень сытным.
    УжинЖареные морские гребешки с перцем Чили
    Главное правило при приготовлении морских гребешков - их нельзя долго готовить, чтобы не стали чересчур жесткими.
    Загрузить еще

    Особенности блюд французской кухни

    Принято считать, что основу рецептов французской кухни составляют сыр, морепродукты и птица, однако, безусловно, этот список может быть продолжен до бесконечности. Несмотря на то, что такие сыры этой станы, как камамбер, рокфор и бри признаны одними из лучших в мире и широко используются в национальных рецептах, на этом предпочтения французов в еде далеко не ограничиваются.

    Чего только стоят легендарные лягушачьи лапки, которые закрепили за собой славу национального деликатеса.

    В выборе морепродуктов, французские повара отдают предпочтение изысканным мидиям, устрицам и креветкам, которые принято дополнять разнообразными соусами на основе бульона и вина. Впрочем, соусы – это одна из главных особенностей кулинарных традиций Франции.

    Что же касается специй, то в этом вопросе французы скорее консервативны и отдают предпочтение классическому сочетанию прованских трав - тимьян, розмарин, майоран, базилик, мята и орегано. При этом многие французские рецепты с фото и видео-дополнениями, демонстрируют возможность сочетания этого набора с привычным зеленым луком и петрушкой.

    Ну и конечно, особенное внимание следует уделить невероятно нежным и легким десертам – воздушное безе, крем-брюле, эклеры и знаменитый французский круассан не оставили равнодушным еще ни одного сладкоежку.

    На нашем сайте Вы сможете найти все, что связано с термином «французская кухня»: рецепты, дополненные фото и полезные видеоролики, советы необычных ингредиентных комбинаций и тонкости кулинарных техник, а также рекомендации опытных поваров.

    С INMYROOM FOOD совсем скоро и на вашей кухне появится изысканный рататуй, нежный луковый суп или другой традиционный кулинарный шедевр французской кухни.

    Информация