Французская кухня

Знаменитый французский десерт с лимонной начинкой

Кулинарные рецепты Круассан с рикоттой и инжиром

Кулинарные рецепты Киш с томатами и сырным кремом

Кулинарные рецепты "Улитки" с корицей и грушей

Кулинарные рецепты Спаржа с сыром Пармезан

Кулинарные рецепты Печенье "Мадлен" с пряностями

Печенье "Мадлен" — это известное французское лакомство. Мы немного изменили классический рецепт, добавив разные пряности.

Кулинарные рецепты Слойки с гребешками

Такие слойки с гребешками мы рекомендуем подавать горячими в качестве основного блюда. Этот рецепт оценят даже самые избалованные гурманы.

Кулинарные рецепты Запеченный лосось по-дижонски

Блюда из лосося — это всегда быстро, полезно и очень вкусно! Эта интересная вариация никого не оставит равнодушным.

Кулинарные рецепты Яйцо пашот и картофельная запеканка с беконом

Яйца пашот — простое в приготовлении блюдо, которое станет идеальным завтраком. А сопровождение в виде картофельной запеканки сделает такой завтрак очень сытным.

Кулинарные рецепты Жареные морские гребешки с перцем Чили

Главное правило при приготовлении морских гребешков - их нельзя долго готовить, чтобы не стали чересчур жесткими.

Набирают популярность

Кулинарные рецепты Французские тосты в карамели

Кулинарные рецепты Соус айоли с паприкой и перцем чили

Кулинарные рецепты Пудинг с шоколадом и кремом из каштанов

Кулинарные рецепты Песочное печенье из каштановой муки

Кулинарные рецепты Французский луковый суп

Кулинарные рецепты Французские тосты с начинкой из сливочного сыра

Загрузить еще

Особенности блюд французской кухни

Принято считать, что основу рецептов французской кухни составляют сыр, морепродукты и птица, однако, безусловно, этот список может быть продолжен до бесконечности. Несмотря на то, что такие сыры этой станы, как камамбер, рокфор и бри признаны одними из лучших в мире и широко используются в национальных рецептах, на этом предпочтения французов в еде далеко не ограничиваются.

Чего только стоят легендарные лягушачьи лапки, которые закрепили за собой славу национального деликатеса.

В выборе морепродуктов, французские повара отдают предпочтение изысканным мидиям, устрицам и креветкам, которые принято дополнять разнообразными соусами на основе бульона и вина. Впрочем, соусы – это одна из главных особенностей кулинарных традиций Франции.

Что же касается специй, то в этом вопросе французы скорее консервативны и отдают предпочтение классическому сочетанию прованских трав - тимьян, розмарин, майоран, базилик, мята и орегано. При этом многие французские рецепты с фото и видео-дополнениями, демонстрируют возможность сочетания этого набора с привычным зеленым луком и петрушкой.

Ну и конечно, особенное внимание следует уделить невероятно нежным и легким десертам – воздушное безе, крем-брюле, эклеры и знаменитый французский круассан не оставили равнодушным еще ни одного сладкоежку.

На нашем сайте Вы сможете найти все, что связано с термином «французская кухня»: рецепты, дополненные фото и полезные видеоролики, советы необычных ингредиентных комбинаций и тонкости кулинарных техник, а также рекомендации опытных поваров.

С INMYROOM FOOD совсем скоро и на вашей кухне появится изысканный рататуй, нежный луковый суп или другой традиционный кулинарный шедевр французской кухни.