Традиционный американский завтрак можно сделать вкуснее и полезнее, если добавить чернослив, обычный сахар заменить коричневым, а молочный шоколад - горьким.
Ингредиенты:
- Мука 200 г
- Масло сливочное 120 г
- Коричневый сахар 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Чернослив без косточек 200 г
- Какао-порошок без сахара 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Сливки 100 мл
- Черный шоколад 100 г
- Кардамон 1 стручок
- Сольщепотка
- Шоколадная посыпка по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать чернослив небольшими полосками, выложить в миску, добавить стручок кардамона, залить кипятком и оставить на 15 минут.
- Смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Вбить в сухую смесь яйцо, а затем постепенно добавить предварительно растопленное сливочное масло.
- Чернослив слить, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки жидкости, и также добавить тесто. Все тщательно перемешать и выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Остудить.
- Шоколад разломать на небольшие кусочки и выложить в сотейник вместе со сливками. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, пока глазурь не станет однородной, а затем равномерно распределить ее на маффины и посыпать сверху шоколадной посыпкой .