Помидоры прекрасно сочетаются с базиликом. Проверить это можно, приготовив популярный французский пирог "Тарт Татен".
Ингредиенты:
- Слоеное тесто500 г
- Томаты черри40 шт.
- Растительное масло2 ст. л.
- Морская сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Мед2 ч. л.
- Хлебные крошки2 ст. л.
- Пшеничная мукадля работы с тестом
- Яйцо1 шт.
- Базиликпучок
- Оливковое масло2 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Поместите помидоры в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Добавьте соль, перец и мед. Выложите ровным слоем. Посыпьте панировочным сухарями.
- Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте слоеное тесто в форме круга. Выложите тесто поверх помидоров, слегка прижимая пальцами.
- Разбейте яйцо в миску. Смажьте тесто.
- Выпекайте пирог в духовке в течение 20 минут. Достаньте его из духовки и охладите в течение нескольких минут. Аккуратно переверните пирог на тарелку.
- Посыпьте пирог сверху рубленым базиликом. Сбрызните оливковым маслом. Посолите и поперчите.
- Подавайте пирог к столу.